-
北イタリアの郷土料理「ボリートミスト」&中国の「羊肉のしゃぶしゃぶ」【海外気分を味わえる鍋】
世界各国の鍋料理を、食べやすく、作りやすいレシピで再現!料理家・若山曜子さんには北イタリアの郷土料理を、ウー・ウェンさんには中国のしゃぶしゃぶ鍋を教えてもらいました。
初夏の旬食材で作る「レタスの丸ごとスープ煮」【ウー・ウェンさんのからだ想いの家中華】
ウー・ウェン
初夏の素材で作る、旬の中華
この状況下で、おうちの食卓を見直しているかたが多いでしょう。毎日の食事が体をつくるとわかっていても、いつもがんばるのも大変ですよね。ですから、いかにシンプルに料理するかを、日々考えてきました。
例えば、食材の種類は少なく、調味料も最小限に、手間はもっと少なく、「季節」を食卓にのせる……。
旬の食材は、その季節に食べるべきもの。初夏は、そら豆やグリーンピース、レタス、きゅうりなどが旬。
そして、体調をくずしやすい時期でもあります。豆類には体の調子を整えてくれるミネラルや、疲労回復に効くビタミンBが豊富。また、暑くなってくるので、水分補給は欠かせませんね。野菜から水分をとることができます。レタスやきゅうりには水分がたくさん含まれていますので、天然のサプリメントです。体をいたわってくれる食材で、日々を健やかに過ごしましょう。
レタスの丸ごとスープ煮
“腸をきれいにしてくれる料理。ひとり半個ペロリ食べられる”
「私はパンとチーズを添えて朝ごはんにすることも。ナイフとフォークでレタスを切り分けながら、ゆっくりいただきます。気分よく一日を始められる貴重な食事に」
材料(2人分)
レタス……1個
桜えび……3g
酒……大さじ1
粗塩…… 小さじ1/2
こしょう……少々
ごま油……小さじ1
作り方
1.レタスは芯を中心にして4等分のくし形に切る。
2.深鍋に桜えび、酒、水500㎖(材料外)を入れて強めの火にかけ、煮立ったら弱火にして蓋をして10分煮る。
3.1を入れて、4〜5分煮て、塩、こしょう、ごま油で味をととのえる。
-
おうちで食べる「毎日幸せ鍋」その日の気分で選べる鍋レシピ32
体にいい鍋が食べたい、今夜はいっぱい飲みたい、家族みんなでワイワイ食べたい、etc.その日の気分に合わせて逆引きできる「毎日幸せ鍋」レシピをご紹介。
-
食卓に春ならではのごちそうを。ウー・ウェンさんの絶品サラダ 五選
芽吹きの春は、野菜にもこの時期特有のおいしさがある。「サラダは、野菜の持ち味を生かして下ごしらえし、シンプルに味つけするのがベスト」という、ウー・ウェンさん流の春サラダのレシピを紹介。
What's New
-
【憧れの高級ホテル・旅館】一度は泊まりたい!大人が満足する極上ステイ
アラフィ―女性が一度は泊まってみたい、と思う全国の高級旅館・高級ホテル・憧れのリゾートホテルを厳選してお届け。温泉やグルメやエステ、絶景など魅力満載の贅沢な国内旅行が楽しめる。夫婦や気心の知れた女友だち、母娘の女子旅など、日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅。
旅行&グルメ
2024年4月19日
-
帝国ホテル 東京に、シャンパーニュを中心に世界の“泡”が楽しめる『THE RENDEZ-VOUS AWA』オープン
シャンパーニュを中心に世界の“泡”が楽しめる『THE RENDEZ-VOUS AWA(ランデブー アワ)』が帝国ホテル 東京の本館1階にオープン。リュクスな空気感に満ちた店内は気分も華やかに。
旅行&グルメ
2024年4月18日
-
東京のシーンを革新するバー「TOKYO CONFIDENCIAL」
世界的バーテンダーのホリー・グラハムが麻布十番に立ち上げたバー「TOKYO CONFIDENCIAL(トーキョーコンフィデンシャル)」。ここだけで味わえる特別感を体感してみて。
旅行&グルメ
2024年4月16日
-
GWのお出かけに!「ジャヌ東京」でリュクスなホテルステイを
話題の麻布台ヒルズにオープンしたばかりの「ジャヌ東京」。ラグジュアリーな気分で東京のパノラマを楽しめるホテルステイは、特別な時間を約束してくれるはず。
旅行&グルメ
2024年4月15日
-
南仏を思わせる軽井沢のホテル『ふふ 軽井沢 陽光の風』ほか2スポット
ニューオープンしたホテル、軽井沢の『ふふ 軽井沢 陽光の風』&札幌の『ホテル創成札幌 Mギャラリー』、ウェルネスを感じられる京都の『THE ROKU SPA』をご紹介。
旅行&グルメ
2024年4月14日
-
-
-
-
-
-
光沢のあるブラウンニットでつくるエフォートレスな春コーデ。気温18℃|4/20(土)【50代の毎日コーデ】
Vネックのカーディガンとニットスカートのセットアップは、休日ならではの抜け感のあるおしゃれに最適。体のラインがすっきりきれいに見えるフォルムや程よい光沢感のある素材によって、着心地はラクなのにきれい見えがかなう。
-
リュクスな旅スタイルは「ストラスブルゴ」で
とびきり華やかなリゾートスタイルで初夏から夏の旅をさらに楽しく
-
50代、歩きやすくておしゃれな春の靴が集合
快適な履き心地と洗練デザインで人気の「ペダラ」に春の新作登場
-
イヴルルド遙華の12星座占い
毎月更新の12星座占い。大注目の開運ランキングも必見!
-
大人の高見えZARAコーデ
トレンド感抜群!読者モデル 華組コーデ集
-
品よく着映える「ボグナー」の洗練カジュアル
エクラ世代が求める、一歩先行く特別感のあるアイテムをチェック
-
旅先でも活躍!春夏新作ワードローブが登場
大人女性に似合う!MOGA×人気スタイリスト村山佳世子コラボ服
-
知っておきたい「健康維持」対策
50代から増える体の不調、どう対処する?
-
一度は泊まりたい!国内ホテル・旅館
日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
-
ファッションブロガー エクラ華組ブログ
今すぐ真似できる!50代から楽しむおしゃれ
-
50代の失敗しないメイク術
年相応で今っぽいメイクをレクチャー
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキング
もう迷わない!50代が買うべき服
-
大人のユニクロ・GUコーデ
センス抜群!読者モデル 華組の着こなし
-
50代が今買うべきファッションアイテム
人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
-
【2024最新】ヘアスタイル・髪型カタログ
髪のお悩み解決!若々しく見えるヘアスタイル
-
1年中履ける!ヘビロテ必至スニーカー
最旬スニーカーで足もとを格上げ!
-
大人のゴルフ、頼れるのは「ゼロハリバートン」
上品な配色とプレーヤー目線で開発された高い機能性で大人気
-
ウェブエクラ編集長ブログ
ウェブエクラ編集長が50代女性におすすめのモノやコト、HOWTOをご紹介
-
着こなしが見違える!50代の骨格診断
自分らしいおしゃれを楽しめるヒントが満載
-
あか抜けて見える!50代に似合う「理想のミディアムヘア」
大人のかわいさとエレガントさが手に入るミディアムヘア。髪を結わいたり、下ろしたり多彩なアレンジが楽しめる人気のヘアスタイル。顔回りをすっきり見せるカットやくせ毛やうねりを生かしたスタイルにすればお手…
-
おしゃれな50代は「デニム」の着こなしがこなれている!
大人のデイユースに欠かせない「デニム」。素敵に履きこなすには、どんなデニムを選べばいい?こなれて見える着こなし方は?おしゃれなアラフィーの愛用デニム&コーディネートを大公開!
-
【憧れの高級ホテル・旅館】一度は泊まりたい!大人が満足する極上ステイ
アラフィ―女性が一度は泊まってみたい、と思う全国の高級旅館・高級ホテル・憧れのリゾートホテルを厳選してお届け。温泉やグルメやエステ、絶景など魅力満載の贅沢な国内旅行が楽しめる。夫婦や気心の知れた女友だ…
-
50代のおしゃれな春服「極薄ブルゾン」はおるだけで上品なムード
極めて薄く、繊細で上品なムードの新顔ブルゾンこそ、レイヤードスタイルを素敵に見せる大人のはおりもの。従来のスポーティなイメージを覆す、しゃれ感あふれる最旬の一枚を、カーディガン感覚ではおって出かけよ…
-
朝のスタイリングが簡単なショートヘアの作り方【50代髪型・ヘアスタイル】
髪質や顔だちの変化により、今までの経験で培ったセオリーが通用しなくなるエクラ世代。サロン技術の向上で、以前より“できること”は増えた今、短めヘアのセット方法をアップデート!