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【大人のソウル旅】お酒とともに楽しめる牛鍋料理が人気の新店『ヨンドンゴルバン』

韓国を訪れたら必ず食べたいのが本場の肉料理。韓国の人気観光地・明洞（ミョンドン）の隣街の忠武路（チュンムロ）に、おいしい肉料理を味わえる「ヨンドンゴルバン」がオープン。洗練カジュアルな牛肉料理が今、アツい！

ヨンドンゴルバン

北朝鮮発祥の伝統的な牛鍋料理を一人用のスープ料理御腹湯（オボクタン）にアレンジし話題の店。「もとの御腹錚盤（オボクジェンバン）は高価なのでもっと気軽にひとりで楽しめたら」と若き料理人イ・ハンソクさん。具はていねいに下味をつけた牛モモと牛バラのゆで肉、ねぎ、春菊、ひらたけ、ゆで卵などで、雑味のない牛だしスープとよくからむ。体にじんわりしみわたる優しい味だ。「伝統酒とワインが大好き。家飲みする気分で来てほしい」とお酒の種類が豊富で、チヂミや豆腐キムチなどこだわりのつまみも絶品。

干しエビとせりのチヂミ、 ポリセウ ミナリジョンW 13,000

干しエビとせりのチヂミ、ポリセウ ミナリジョンW13,000。韓国伝統酒も種類豊富でおすすめはコテクチャプサルセンジュW18,000

アットホームな店内。今 年1月にオープン

アットホームな店内。今年1月にオープン

オボ クタンW11,000。ゆで肉は タレにつけて。それだけで お酒のつまみにも

オボクタンW11,000。ゆで肉はタレにつけて。それだけでお酒のつまみにも

DATA

ソウル特別市中区筆洞路25

서울특별시 중구 필동로 25

☎︎0507・1418・5530

11：00 ~ 15：00、

17：00 ~ 22：00（LO 21：00）

㊡日曜、祝日、1月1日、旧正月・旧盆

http://www.instagram.com/youngdongoll_b/

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撮影／ Kyutai Shim（STUDIO HARU）　コーディネート／Shinhae Song（TANO International　取材・原文／本誌編集部　※W記号はウォンを表します。100ウォン＝約10円（3月15日現在）。韓国の国際電話・国番号は82、日本との時差はありません。データや料金は2023年3月のもので、変更になる場合があります　※2023年5月号掲載
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