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【大人のソウル旅】韓国の地酒やカクテルが味わえる韓屋バー『BAR CHAM』

“通”が太鼓判！ソウルラバーたちが、大人が安心して楽しめるスポットを厳選してお届け。今回は、料理研究家 重信初江さんおすすめのお店をご紹介。

韓国の銘酒が味わえる韓屋バー

BAR CHAM（BAR CHAM）

古民家をリノベーションした温かみのある空間で定番ドリンクはもちろん、韓国の地酒やご当地フルーツなどの特産品を使用したユニークなオリジナルカクテルが味わえる。オープンは’18年夏。’20年からは「アジアのベストバー50」に3年連続でランクインしており、毎年順位を上げて’22年には28位に。「Netflixオリジナルシリーズ『ペク・ジョンウォンの呑んで、食べて、語って』という番組にも登場する有名なお店。中にチョコレートが入っていたり、焼いた松ぼっくりが香りづけに添えられていたり、どのメニューも工夫と楽しさにあふれた素敵な韓屋（ハノク）バーです」（重信さん）。

店名のCHAMはオークを意味する韓国語

店名のCHAMはオークを意味する韓国語

ジューシーなゆで豚に、やや酸味の効い た韓国式冷菜ソースがマッチ。Cham Boi led Pork Slice W19,000

ジューシーなゆで豚に、やや酸味の効いた韓国式冷菜ソースがマッチ。Cham Boiled Pork Slice W19,000

韓国の旧盆 料理、松ソン餅ピョンがカクテルに。

韓国の旧盆料理、松餅（ソンピョン）がカクテルに。Songpyeon W21,000。松餅をかたどったチョコレートは西村（ソチョン）のカフェ「Raison d’etre」に特注したもの

バーテンダーとして多数の受賞 歴をもつオーナー、イム・ビョンジンさん

バーテンダーとして多数の受賞歴をもつオーナー、イム・ビョンジンさん

DATA

ソウル特別市 鍾路区紫霞門路7ギル34

서울특별시 종로구자하문로7길 34

☎︎02・6402・4750　

18：00～翌1：00

㊡火曜、1月1日、旧正月・旧盆

https://www.instagram.com/bar.cham/

＊『BAR CHAM』がある通仁洞（トンインドン）はどんなところ？

景福宮（キョンボックン）の西側、昔ながらの風情が残るエリア。通仁市場散策やカフェめぐりも楽しい

＜教えてくれた人＞

料理研究家 重信初江さん

『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓ハン食シク』（主婦の友社）など韓国料理の著書多数。

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撮影／Youngwoong Yim コーディネート／Ja-Kyung Jung　取材・原文／藤田麗子　※W記号はウォンを表します。100ウォン＝約10円（3月15日現在）。韓国の国際電話・国番号は82、日本との時差はありません。データや料金は2023年3月のもので、変更になる場合があります。※2023年5月号掲載
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