-
【冬の京都】足をのばして行く価値あり！下鴨の住宅街にたたずむ京料理店「葵献心 やま田」
冬は身も心も落ち着くような京料理を味わいたい。この冬、活気にあふれ、美食家の間でも特に評判のお店をご紹介。和食歴35年のベテラン料理長がふるまう繊細な料理の数々にお腹も心も温まること間違いない。
【冬の京都】鰻ごはんも名物！日本料理を五感で楽しめる「せん田」
どこを予約しようか迷うほど美味しいお店が多い京都。今回は、足をのばしても行く価値のある、京の和食の新名店「せん田」を紹介。
せん田
美しい八寸に季節を感じる伝統的な日本料理を堪能
店主、千田竜司さんは、’08年から『下鴨茶寮』に勤務し、’16年には26歳の若さで料理長に。以後３年間は料理長として活躍。さらに、独立前には、カウンターでの接客や仕事を学ぶため、『研覃（けんたん）ほりべ』で３年研鑽を積んだ。
’22年９月に開いた自身の店で季節の移ろいを意識し、伝統的な食材や技法を大切にした日本料理を提供している。特に、八寸には、手書きの札を添えるなど、食材だけでなく、器や飾りつけで、季節や節句、神事を表現。五感で楽しめるよう趣向が凝らされている。
千田さんの実家は、鰻で有名な三方五湖の近くにある鰻専門店『魚三』であり、食事の最後に供される鰻ごはんも名物だ。白ごはんはあえておこげができるように土鍋で炊き上げ、実家から引き継いだという秘伝のタレがかかったおこげは、甘辛いせんべいのような味わいに。関西式に蒸さずに焼き上げた三河一色産の鰻も皮がパリッと香ばしく、ふっくら甘味のある
白ごはんと相性抜群だ。
さらに、コースの締めに、薄茶と自家製の生菓子が出され、口福の余韻に浸ることができる。
ふわふわの衣ととろとろの銀あんが口の中で一体に。すりおろしたかぶらと卵白を合わせた衣に甘鯛をしのばせ、蒸し上げたかぶら蒸し
店は奥さまとふたりで切り盛りされている
庭を望む個室
北野天満宮からほど近い西陣地区にたたずむ一軒家。店内は網代天井をはじめ、数寄屋の意匠が取り入れらている
名物の鰻ごはん。昼は丼で、夜は蒲焼きと白ごはんのわかれで楽しむことができる。甘味がある新潟の米と粒の小さい富山の米をブレンドし、ふっくらかつハラリとほどける食感も魅力
マナガツオの幽庵焼や車エビ、鰻の八幡巻、自家製カラスミ、壬生菜と子持ち昆布のおひたしなどを盛りつけた12月の八寸（食材の入荷によって内容に変更あり）。師走にちなみ“光陰矢の如し”の手書きの札が添えられている
Data
京都市上京区紙屋川町1038の16
☎075･366･0953
11：30～12：30、18：00～19：30（ともに入店） ㊡水曜
カウンター8席、座敷2席、個室6席
昼・コース￥5,500～、夜・コース￥15,000（サービス料5％別） 要予約
-
【冬の京都】まだ知らない魅力が満載！冬ならではの“風物詩”に出会う
寒さと慌ただしさが一気にやってくる師走。神社やお寺、花街、街なかはそれまでの観光客にかわって地元の人でにぎわい、一年を締めくくる風物詩に日々出会える。
-
大人のための京都グルメ・レストラン特集【永久保存版】
京都に行ったら絶対行くべきおすすめの和食、フレンチ、フュージョン、スイーツなどのグルメスポット・レストランを総まとめ。大人の好奇心をあらゆる角度から刺激する一歩先、一歩奥の京都情報を早速チェック！
Follow Us
What's New
-
【心を満たす最新「韓国」 グルメまとめ】大人の心を揺らす、食都ソウルの新潮流話題の料理人の新店、洗練された北朝鮮料理、そして伝統茶と菓子の美しきマリアージュ。そこには、ただ“おいしい”にとどまらない、大人の感性を刺激する体験が。美食が集まるソウルの“食”のトレンド最前線！
旅行＆グルメ
2025年10月21日
-
人気急上昇中のフランス・ジュラ産の『プルサペルリポペット』【今週末、持っていくならこの1本】ナチュラルワイン愛好家の平野由希子さんおすすめの1本は『プルサペルリポペット』。ナチュラルワインの聖地・ジュラのワインが人気急上昇中。
旅行＆グルメ
2025年10月20日
-
思わず買いたくなる！本当においしい新千歳空港でしか買えないおみやげ20選おみやげ選びに迷ったら、“空港でしか買えない”という特別感に頼ってみるのもひとつ。北海道の素材を生かしたスイーツから、パッケージで気分が上がる一品、話題性抜群のものまで「味」「見た目」「意外性」の3つの視点で選んだ、思わず手に取りたくなる20選をご紹介します。
旅行＆グルメ
2025年10月19日
-
【会食の黒革手帖】ぬくもりとモダンさを感じるフレンチ『エステール by アラン・デュカス』でおもてなしネオエグゼクティブのための“会食の黒革手帖”。今回は、フードプロデューサー マカロン由香さんが食関係者との味、サービス、雰囲気、すべてに信頼を寄せているという『エステール byアラン・デュカス』を紹介。
旅行＆グルメ
2025年10月19日
-
伝統の鮨文化を継承しつつ新しいスタイルを貫く鮨『みつい』【50代 新しいグルメ】銀座の名店「青空」で修業を積んだ三井 祥さんが店主を務める鮨店「みつい」が、2025年5月に麻布十番にオープン。店主が握りに合わせて提供する日本酒との絶妙なペアリングも堪能できる。
旅行＆グルメ
2025年10月18日
-
PR
-
PR
-
PR
-
PR
-
-
PR
-
PR
-
PR
Feature
-
PR
「ポール・スチュアート」の上質エレガンス深まりゆく季節に俳優・月城かなとが着こなす最新のワードローブ
-
一度は泊まりたい！高級ホテル・旅館日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
-
読者モデル 華組のユニクロ・GUコーデ真似したい！50代ファッションブロガーの着こなし集
-
PR
「モラビト」この秋パリのエスプリとともにこの秋、大人の日常に上質な華やぎと品格を添えるウェア登場。
-
PR
板谷由夏「セオリーリュクス」で秋の装いこの秋、レイヤードスタイルで装いに上質感と奥行きを。
-
大人のためのヘアスタイル･髪型カタログ髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
-
PR
ビタミンC＋Dを効率よく届けるサプリとはLypo-Cと出会って変わった亜希さんのインナーケアを公開
-
PR
MYサイズが必ず見つかる！すっきり見えパンツ大人に大人気のパンツをウェブエクラ編集長シオヤがお試し！
-
松井陽子の「エクラ ゴルフ部へようこそ！」松井陽子さんが50代におすすめのゴルフウェアやゴルフの楽しみ方をご紹介。
-
PR
大人の秋は「レキップ」の洗練アウターで深まる秋、英国調ムードのアウターで着こなしをアップデート。
-
PR
渡辺満里奈さん“生誕2万日”イベントを開催渡辺さん「10年先も健康で髪がフサフサでいられるよう」使いたい育毛美容液とは？
-
PR
最新のテクノロジーで女性の体と心をケアフェムテックで女性の不調に寄り添う。株式会社MTG SIXPADの施策とは
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキングもう迷わない！50代が買うべき秋の服
-
50代におすすめの最新アイテム人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
-
読者モデル 華組のZARAコーデ50代はどう着こなす？ファッションブロガーコーデ集
Ranking
-
1
【おしゃれ好きな50代「ユニクロ・GU」コーデ】秋のおしゃれを楽しむアイテム豊富！端境期に活躍してくれるTシャツやインナーも！老若男女問わず人気のユニクロ・GU。プチプラだけど高見えする着こなしは！？今回は「ユニクロ・GU」アイテムを使った、おしゃれな40代・50代のコーデをピックアップ。
-
2
上品な雰囲気が秋らしい！若々しく見える「50代のショートヘア」30選軽やかさと上品さをまとった、秋のショートヘア。トップはふんわり、顔まわりはすっきりと整えて、若々しい印象に。季節のファッションとも心地よくなじむ髪型で、秋のおしゃれがもっと楽しくなります。
-
3
【50代 週末コーデ】ホテルランチやアフタヌーンティーに。気負わず着られる“スマートエレガント”な華やぎコーデ＃Jマダムのおしゃれ白トップスとツイードジャケットで清潔感と品格を演出しつつ、オーガンジー素材のスカートでツヤとふんわり感をプラスした、スマートエレガントな秋の装い。黒ブーツや赤リップで引き締めれば、ホテルランチやアフ…
-
4
【40代・50代に人気のショートボブ60選】うねりやくせ毛が気にならない！手入れが楽で大人可愛いショートボブスタイルナチュラルで上品、でもどこか洒落ている。そんな“ちょうどいい”を叶える、50代のためのショートボブスタイルを厳選してご紹介。白髪を活かしたヘアスタイルやくせ毛やうねりのお悩みもカバーするへスタイルをぜひ…
-
5
【50代ブーツコーデ5選】出番到来！秋冬のおしゃれは足元から盛り上げる季節は少しずつ秋へ。寒くなると履きたくなるのがブーツ。そこで今回はおしゃれな40代・50代読者モデル・華組＆チームJマダムのブーツコーデに注目。
Instagram
Keywords
Follow Us
