-
人気店のおいしさを食卓に！斎風瑞さんの「心と体に優しい料理」まとめ
ヘルシーで野菜たっぷり。“ふーみんママ”の中華風家庭料理は「たくさん食べても罪悪感なし」と青山のお店時代からファン多数。3年前にオープンした一日1組のダイニング『斉』は、予約がとれないほどの人気ぶりだ。そこで斉風瑞さんにコースの中から人気料理を伝授してもらった。“優しさオーラ”に満ちた料理で、幸福な食卓を！
麻布十番に誕生！鶏焼肉の『一鳥目 とり松』
鶏料理の新しいスタイル、「鶏焼肉」のお店が麻布十番にNEW OPEN。使用する食材に徹底追及し、鶏料理の新境地を開いた『一鳥目 とり松』を要チェック。
『一鳥目 とり松』
鶏肉を知りつくした料理長の技を堪能する「鶏焼肉」へ
ありそうでなかった鶏料理の新しいスタイル、「鶏焼肉」を標榜するお店が麻布十番に誕生した。「本当に旨い焼肉とは何か」にこだわり続ける『焼肉うし松』の姉妹店だけあって、使用する地鶏、調味料、調理法を徹底的に追求。見事に鶏料理の新境地を開いている。黒さつま地鶏など、厳選した鶏を、部位ごとに塩、タレ、味噌と味を変え、各テーブルで焼き方を熟知したスタッフがていねいに焼いてくれる。軟骨を入れて、コリッとした食感のつくねは鴨の生ハムで巻き、西洋ねぎをしのばせ、万能ねぎで結んで。一品料理からデザートまで13品のコースは味つけや焼きかげん、だしなどにいっさいの妥協なく、鶏自体の風味をきわだたせている。デザートも秀逸で、アラカルトの「かき氷」が魅力的なので、ぜひ。個室もあるので、大切な集まりにもぴったりだ。
スペシャリテの貫禄十分な「とり松“縛りつくね”」
焼く前にこれから調理する鶏肉のプレゼンテーションが美しい。佐藤料理長が全国の地鶏を食べ歩き。この日の主役は黒さつま地鶏。筋肉質で弾力があるが、焼き方によってジューシーで軟らかな焼き上がりに。うま味成分が豊富なので、味に深みと奥行きがある。（左奥から時計回りに）ささ身、むね、砂肝、ハツ、セセリ、もも
締めは親子丼もしくはそぼろ丼をチョイス。親子丼は料理長が私淑している焼き鳥の名店『南青山七鳥目』譲りのゆるトロ具合が絶品。料理長はここで鶏料理を学んだとか
シックな店内
個室は6室（2〜8席）
ダイニングは、テーブルごとに仕切りがあるので落ち着ける
佐藤拓弥料理長。フレンチ出身、『焼肉うし松』料理長を経て現職
東京都港区麻布十番1の5の13
ニュー高雄ハイツ1F
☎03・4577・6529
17：00〜22：30 LO
定休日 年末年始
￥15,400のコース
-
【冬の京都】鰻ごはんも名物！日本料理を五感で楽しめる「せん田」
どこを予約しようか迷うほど美味しいお店が多い京都。今回は、足をのばしても行く価値のある、京の和食の新名店「せん田」を紹介。
-
【ワタナベマキ絶品レシピ・冬のご自愛スープ1】たんぱく質たっぷり「鶏ささ身ときのこの豆乳味噌スープ」
50代の女性に不足しがちな栄養素は、筋肉を増やし、肌と髪にハリツヤを与えてくれる「たんぱく質」。脂肪分が少なく、簡単にたんぱく質がとれる「鶏ささ身ときのこの豆乳味噌スープ」を料理家のワタナベマキさんが紹介。
Follow Us
What's New
-
【50代 “隠れ宿”アドレス】海、森、星が美しい石垣島の北部。贅沢でモダンな一棟貸しのヴィラ『Villa El Cielo Ishigaki LUNA』uka 代表＆ネイリストの渡邉季穂さんに、リラックス＆パワーチャージする宿を聞いた。海まで歩いて30秒という静かなヴィラ『Villa El Cielo Ishigaki LUNA』ほか、渡邉さんの“隠れ宿”を紹介。
旅行＆グルメ
2025年5月21日
-
【50代 “隠れ宿”アドレス】充実したオールインクルーシブ。神秘の湖を望む絶景の宿『しこつ湖 鶴雅別荘 碧（あお）の座』多忙な中でも素敵にセンスよく活躍するNEOエグゼクティブに、リラックス＆パワーチャージする宿を聞いた。柴田陽子さんが通うのは、特別な時間を過ごせる『しこつ湖 鶴雅別荘 碧（あお）の座』。
旅行＆グルメ
2025年5月20日
-
【50代 “隠れ宿”アドレス】「玉の湯」が提案する「新湯治」長期滞在向けのしつらえが各所に『STAY 玉の湯』NEOエグゼクティブがリラックス＆パワーチャージできる宿とは？ みいクリニック代々木 院長の三島千明さんが、しなやかでしなやかで心地よい宿『STAY 玉の湯』ほか、2つの宿をおすすめ。
旅行＆グルメ
2025年5月19日
-
【50代 “隠れ宿”アドレス】一棟貸しで絶景温泉＆サウナをひとりじめ。『理想の田舎暮らし』をかなえる古民家ステイ『里山十帖』多忙な中でも素敵にセンスよく活躍するエディターの東原妙子さんに、リラックス＆パワーチャージする宿を聞いた。古民家ステイが堪能できる『里山十帖』ほか、2つの隠れ宿をピックアップ。
旅行＆グルメ
2025年5月18日
-
【50代 癒しの宿&ホテル】世界のホテルラバーが注目する"最旬ラグジュアリー”日本初上陸『パティーナ大阪』世界有数のラグジュアリーホテルとして注目を集める「カペラホテルグループ」が展開するブランド、「パティーナホテルズ＆リゾーツ」が5月に日本初上陸。活気づく大阪で、ラグジュアリーの最先端に出会える。
旅行＆グルメ
2025年5月17日
-
-
PR
-
PR
-
スタイリスト・戸野塚かおるがナビゲート！ネオ・ラグジュアリーな銀座名品ショッピング伝統を重んじつつ、常に進化を続ける街・銀座。そこにあるのは、世界屈指のブランドが誇る逸品だ。銀座をこよなく愛するスタイリスト・戸野塚かおるさんがピックアップした名品をショップ情報とともに一挙にご紹介。心躍るショッピングをぜひ堪能して。
Feature
-
上品カジュアルが叶うデニムスタイルほどよくカジュアルで上品にあかぬける大人のデニムコーデ
-
PR
オンもオフも、涼やかに美しく決まる！「アクアスキュータム」から大人におすすめのサマー・ルックを厳選
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキングもう迷わない！50代が買うべき旬の服
-
大人のためのヘアスタイル･髪型カタログ髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
-
読者モデル 華組のユニクロ・GUコーデ真似したい！50代ファッションブロガーの着こなし集
-
PR
夏を美しく彩る3タイプのワンピースが完成体型悩みに寄り添い、快適で、気分も上がる。理想のワンピース
-
一度は泊まりたい！高級ホテル・旅館日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
-
読者モデル 華組のZARAコーデ50代はどう着こなす？ファッションブロガーコーデ集
-
50代におすすめのトレンドアイテム人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
Ranking
-
1
【50代におすすめのヘアスタイル・髪型カタログ】手入れが楽でおばさんぽくならない！ショート・ボブ・ミディアム・ロング別白髪や髪のうねり、薄毛、パサつきなど40代、50代の気になる髪悩みを解消するおすすめヘアスタイルを提案。ショート、ボブ、ミディアム、ロング別ヘアスタイルから知っておきたい最新ヘアケア事情まで、おばさんぽ…
-
2
【おしゃれな50代「ユニクロ・GU」コーデ】インナーやシャツなど季節の変わり目に便利なアイテムも豊富！あらゆるシーンで活躍するアイテムが豊富に取り揃えられているユニクロ・GU。今回はそんな「ユニクロ」アイテムを使った、おしゃれな40代・50代のコーデをチェック！少しずつ薄手のアイテムも取り入れながら夏コー…
-
3
パンプスよりスニーカーが今っぽくて断然おしゃれ！50代の「おでかけスニーカー」スタイル11選スニーカーはカジュアルだけでなく、きれいめコーデにも合わせやすくこなれた印象のおしゃれに仕上がる。大人のカジュアルスタイルが今っぽい洗練された雰囲気に。
-
4
おばさんに見えない前髪は？50代におすすめの「前髪あり・なし」ヘアスタイル・髪型カタログ【ショート・ボブ・ミディアム・ロングヘア別】前髪の作り方次第で若見えが叶う50代からのヘアスタイルをご紹介。生え際の白髪やおでこのシワ、ボリューム不足など気になるお悩みを解消して、今っぽさやおしゃれ感も手に入る大人の前髪スタイルをチェック！前髪…
-
5
【おしゃれな50代の「ZARAコーデ」】高見え必至！華やか小物やカラーアイテムでシンプルな初夏の装いを格上げ40代50代女性のワードローブに欠かせない存在・ZARA。あらゆるシーンで活躍するアイテムが豊富に取り揃えられている。そこで今回は、初夏に取り入れたいバッグやシューズなど小物アイテムを上手に活用した40代・50…
Instagram
Keywords
Follow Us
