-
人気店のおいしさを食卓に！斎風瑞さんの「心と体に優しい料理」まとめ
ヘルシーで野菜たっぷり。“ふーみんママ”の中華風家庭料理は「たくさん食べても罪悪感なし」と青山のお店時代からファン多数。3年前にオープンした一日1組のダイニング『斉』は、予約がとれないほどの人気ぶりだ。そこで斉風瑞さんにコースの中から人気料理を伝授してもらった。“優しさオーラ”に満ちた料理で、幸福な食卓を！
麻布十番に誕生！鶏焼肉の『一鳥目 とり松』
鶏料理の新しいスタイル、「鶏焼肉」のお店が麻布十番にNEW OPEN。使用する食材に徹底追及し、鶏料理の新境地を開いた『一鳥目 とり松』を要チェック。
『一鳥目 とり松』
鶏肉を知りつくした料理長の技を堪能する「鶏焼肉」へ
ありそうでなかった鶏料理の新しいスタイル、「鶏焼肉」を標榜するお店が麻布十番に誕生した。「本当に旨い焼肉とは何か」にこだわり続ける『焼肉うし松』の姉妹店だけあって、使用する地鶏、調味料、調理法を徹底的に追求。見事に鶏料理の新境地を開いている。黒さつま地鶏など、厳選した鶏を、部位ごとに塩、タレ、味噌と味を変え、各テーブルで焼き方を熟知したスタッフがていねいに焼いてくれる。軟骨を入れて、コリッとした食感のつくねは鴨の生ハムで巻き、西洋ねぎをしのばせ、万能ねぎで結んで。一品料理からデザートまで13品のコースは味つけや焼きかげん、だしなどにいっさいの妥協なく、鶏自体の風味をきわだたせている。デザートも秀逸で、アラカルトの「かき氷」が魅力的なので、ぜひ。個室もあるので、大切な集まりにもぴったりだ。
スペシャリテの貫禄十分な「とり松“縛りつくね”」
焼く前にこれから調理する鶏肉のプレゼンテーションが美しい。佐藤料理長が全国の地鶏を食べ歩き。この日の主役は黒さつま地鶏。筋肉質で弾力があるが、焼き方によってジューシーで軟らかな焼き上がりに。うま味成分が豊富なので、味に深みと奥行きがある。（左奥から時計回りに）ささ身、むね、砂肝、ハツ、セセリ、もも
締めは親子丼もしくはそぼろ丼をチョイス。親子丼は料理長が私淑している焼き鳥の名店『南青山七鳥目』譲りのゆるトロ具合が絶品。料理長はここで鶏料理を学んだとか
シックな店内
個室は6室（2〜8席）
ダイニングは、テーブルごとに仕切りがあるので落ち着ける
佐藤拓弥料理長。フレンチ出身、『焼肉うし松』料理長を経て現職
東京都港区麻布十番1の5の13
ニュー高雄ハイツ1F
☎03・4577・6529
17：00〜22：30 LO
定休日 年末年始
￥15,400のコース
-
【冬の京都】鰻ごはんも名物！日本料理を五感で楽しめる「せん田」
どこを予約しようか迷うほど美味しいお店が多い京都。今回は、足をのばしても行く価値のある、京の和食の新名店「せん田」を紹介。
-
【ワタナベマキ絶品レシピ・冬のご自愛スープ1】たんぱく質たっぷり「鶏ささ身ときのこの豆乳味噌スープ」
50代の女性に不足しがちな栄養素は、筋肉を増やし、肌と髪にハリツヤを与えてくれる「たんぱく質」。脂肪分が少なく、簡単にたんぱく質がとれる「鶏ささ身ときのこの豆乳味噌スープ」を料理家のワタナベマキさんが紹介。
Follow Us
What's New
-
40代・50代女性が心から癒される「大人のひとり旅」私だけの贅沢な時間行き先も過ごし方も心の赴くままに。成熟を重ねた世代にとって、それは何にも代えがたい喜び。ひとりだからこそ、静かな景色の奥行きも、街角のざわめきも、より鮮やかに心に響き、人生に新たな刺激を与えてくれる。この次の旅は、自らの感性に従って、ふらっとひとりで出かけてみませんか。
旅行＆グルメ
2025年11月27日
-
お酒のお供にも！りんごのサラダ、りんご春巻きの作り方【大人の甘美なりんごレシピ】香り高い旬のりんごを使った、作った人から豊かになれるレシピを紹介。「ふだん着のフルーツですが、調理法しだいでぐんと大人の味になります」という坂田阿希子さんに、食事やお酒のお供になるとびきりのレシピを教わった。
旅行＆グルメ
2025年11月26日
-
朝食やおやつにぴったり！りんごトースト、贅沢タルトタタンの作り方【大人の甘美なりんごレシピ】芳醇な香り、甘酸っぱい風味。さまざまな調理法で、世界中でお菓子に使われているりんご。火を入れることで、さらに深みのある香りや甘味が生まれる。坂田阿希子さんに、りんごトーストと贅沢タルトタタンのレシピを教わった。
旅行＆グルメ
2025年11月26日
-
旬の味覚を堪能！りんごのケーキ、グランメール風の焼きりんごの作り方【大人の甘美なりんごレシピ】世界中でお菓子に使われているりんご。「ふだん着のフルーツですが、調理法しだいでぐんと大人の味になります」とりんご好きの坂田阿希子さん。今回は、りんごのケーキ、グランメール風の焼きりんごの作り方を教わった。
旅行＆グルメ
2025年11月26日
-
魅惑の豪華客船で“移動”を楽しむ。おすすめクルーズ旅3選【50代のひとり旅】日本各地の港から発着する、魅惑のクルーズ客船。美食はもちろん、海を一望できるプールや大浴場、エンターテインメントプログラムなど、お楽しみはたくさん。ひとりだからこそ味わえる、自由で新鮮な旅へと出かけよう。
旅行＆グルメ
2025年11月21日
-
PR
-
-
PR
-
PR
-
PR
-
【ロレックス】大人の女性にこそ似合う、ソリッドゴールドの腕時計「ランドドゥエラー 36」エクラ世代がこれからを共にするにふさわしい腕時計を厳選。ロレックスのソリッドゴールド時計は、独自基準で自社鋳造した高品質ゴールドを使用。今こそ、大人女性に似合うゴールドウォッチを手に入れたい。
Feature
-
大人のためのヘアスタイル･髪型カタログ髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキングもう迷わない！50代が買うべき秋の服
-
PR
毎日コツコツ続けられるアイケアコスメ製薬会社が開発した「ブライトエイジ」で、アイケアが楽しく続く
-
読者モデル 華組のZARAコーデ50代はどう着こなす？ファッションブロガーコーデ集
-
読者モデル 華組のユニクロ・GUコーデ真似したい！50代ファッションブロガーの着こなし集
-
PR
都心の贅沢宿。天然温泉と美食でリフレッシュ東京駅から10分。ひとりで気軽に宿泊できる日本旅館でご褒美時間
-
PR
年末年始の華やぎシーンは自信のある髪で！人気ヘアマスク「Gyutto（ギュット）」で美映え髪に
-
一度は泊まりたい！高級ホテル・旅館日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
-
PR
大人のしぼみ肌に毎日使えるシートマスクをフェイスマスクは毎日の相棒。水分を届け、大人の肌を底上げ！
-
50代におすすめのトレンドアイテム人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
-
松井陽子の「エクラ ゴルフ部へようこそ！」松井陽子さんが50代におすすめのゴルフウェアやゴルフの楽しみ方をご紹介。
Ranking
-
1
50代に人気上昇中！上品な華やかさ「大人のミディアムヘア」50選秋冬の空気に似合うのは、品よく華やかで、ほんのり女らしさを感じるミディアムヘア。50代の女性に人気上昇中のスタイルは、髪悩みや顔まわりの悩みをカバーしながら、印象をぐっと明るく見せてくれるスタイル。
-
2
「U-NEXT」「Netflix」で今すぐ観るべき韓国ドラマはこれ！ 話題のブラックラブコメディほか【人気記事週間ランキングTOP10】ウェブエクラ週間（2025/11/9～11/15）ランキングトップ10にランクインした人気記事をピックアップ。私たちを魅了してやまない「韓国ドラマ」。「Netflix」「U-NEXT」で独占配信中の作品を紹介。
-
3
冬の髪型どうする？40代・50代におすすめ「前髪あり・なし」ヘアスタイル・髪型カタログ【ショート・ボブ・ミディアム・ロングヘア別】40代、50代がおばさんぽくならず若見えが叶うポイントは前髪の作り方。今回は、前髪あり・前髪なしの大人のヘアスタイルをご紹介。生え際の白髪やおでこのシワ、ボリューム不足など気になるお悩みを解消して、今っ…
-
4
冬本番に真似したい！ コートとマフラーは同色が新ルール【おしゃれな大人は何着てる？海外ファッションSNAP vol.03】マンネリになりがちな冬の装い。そんなお悩みをひと巻きで解決してくれるのが、マフラーです。ファッショニスタたちは、コートとマフラーに統一感を持たせることによって、おしゃれと防寒を両立。簡単にセンス良く…
-
5
【ハイブランド2025新作バッグ】持つだけでおしゃれ！50代がこの冬一番欲しいバッグは？ルイ・ヴィトン、フェンディ、サンローラン、ロエベ、セリーヌ、ディオールなど、2025年のハイブランド新作バッグは、持つだけでコーデを華やかに見せ、長く愛用できるデザインが勢揃い。今年の冬、一番手に入れた…
Instagram
Keywords
Follow Us
