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チームJマダム BOUQUETのブログ

ブッラータチーズが美味しいチーズ専門店"Latteria BeBè Kamakura"へ【べべ 鎌倉】

最近人気のチーズ「ブッラータチーズ」。 チーズ工房を併設している手づくりチーズとピッツァのお店"ラッテリアべべ 鎌倉"へ行って来ました。
ラッテリア べべ 鎌倉　鎌倉ランチ
ブッラータチーズが美味しいレストラン「ラッテリア べべ鎌倉」は、JR鎌倉駅西口、江ノ電鎌倉駅から歩いて2分。

御成通り商店街の小道を少し入った場所にあります。


ラッテリア べべ 鎌倉. 鎌倉ランチ
べべ鎌倉　テイクアウト
ラッテリア べべ 鎌倉　　鎌倉イタリアン
店名にある「ラッテリア（latteria）」はイタリア語で、「乳製品店」や「乳製品工房」を意味します。

イタリアでは、チーズやバター、ヨーグルトなどの乳製品を販売するお店を指すそうです。
　


ラッテリア べべ 鎌倉　　　古民家カフェ
ラッテリア　べべ 鎌倉　　鎌倉ランチ
鎌倉ランチ　ラッテリア　べべ 鎌倉
ラッテリアべべ 鎌倉　メニュー
メニュー
べべ鎌倉　メニュー
古民家をリノベーションした、落ち着きと温かみのある雰囲気が特徴の一軒家レストランです。

入り口には、テラス席、店内にはカウンター席、テーブル席があります。　

　



ブッラータとトマトのマリネ べべ鎌倉
Burrata, insalata di pomodoro con prosciutto
「ブッラータとトマトのマリネ フランス産生ハム添え」を注文しました。

これはお店の看板メニューで、来店するお客様の多くが注文する一品です。　


べべ鎌倉　鎌倉ランチ
ブッラータとトマトのマリネ フランス産生ハム添え
ブッラータチーズは、イタリア南部のプーリア州が発祥のフレッシュチーズです。

外側のモッツァレラチーズの中にクリーミーなストラッチャテッラが詰められています。

ブッラータはそのまま食べるのが一般的。

サラダやパンに乗せたり、オリーブオイルや塩をつけてシンプルに味わいます。

その濃厚でクリーミーな味わいと、内側の柔らかな食感が特徴です。　





ラッテリアべべ 鎌倉　　鎌倉ランチ
ラッテリアべべ 鎌倉　鎌倉ランチ
ブッラータチーズを割ると、中から柔らかなストラッチャテッラが溢れ出てきます。

ブッラータチーズ　　鎌倉ランチ
ストラッチャテッラは、クリームチーズと細かく裂いたモッツァレラを混ぜてクリーミーに仕上げたもの。

ブッラータの中から溢れ出る濃厚で滑らかなストラッチャテッラが、風味豊かな味わいを生み出します。


　　
べべ鎌倉　ランチ
Pizza Rossa／BISMARCK
ピッツァは、ビスマルクを注文しました。

トッピングされた半熟卵、パンチェッタがモッツァレラチーズの味を際立たせています。

チーズの濃厚で豊かな風味が口いっぱいに広がる美味なピッツァでした。





  • べべ鎌倉　テイクアウト

    ゴーダチーズ

  • べべ鎌倉　テイクアウト

    ブッラータチーズ

  • べべ鎌倉　テイクアウト

    ストラッチャテッラチーズ

  • 　べべ鎌倉　テイクアウト

    カチョカバッロチーズ

お店では、工房で手作りされた新鮮なチーズを店頭で購入することができます。

職人が一つ一つ丁寧に作り上げたチーズは、店内での食事はもちろん、お土産としても人気です。

自家製ならではの風味豊かなチーズを楽しめるレストランです。


　　　
  • べべ鎌倉　テイクアウト

    モッツァレラチーズ

  • ブッラータチーズが美味しいチーズ専門店"Latteria BeBè Kamakura"へ【べべ 鎌倉】_1_18-2

　





　









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東京都在住 フラワーサロン主宰　花やインテリアなど、好きな物やことについて発信します

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