チームJマダムみきぽちのブログ

お味噌づくりに挑戦‼️

2025年3月11日

人生後半に入り生きる力をつけたいと近頃思うようになりました。私はありがたいことに戦後の日本を乗り越えて過ごした祖母との思い出があります。教わってはいないものの古き時代の生活を覚えています。今の時代の方法を使いながら日常を楽しみたいと思っています。

用意するもの
🔴大豆1kg
🔴麹1kg
🔴塩300g
🔴種水（大豆を煮た煮汁）
🔴味噌仕込み用の容器
🔴鍋（大豆を煮るためのもの）
圧力鍋があれば煮るのが早いです。
🔴ザル
本来は立春までに作るのがいいと言われています。

みきぽち

滋賀県在住。エステサロンを自宅にて経営。子供たちは独立し、夫と高齢の父.母の4人暮らしです。50代からの生き方を自分らしく、笑顔で過ごせる幸せを発信できたらと思っています。

Instagram：farm.hikari

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