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最新スポットに誕生！韓国の伝統菓子が楽しめるデザートサロンへ【大人の最新韓国グルメ】

大人の心を揺らす、食都ソウルの新潮流。『HOUSE OF SHINSEGAE Dessert Salon』で味わうのは伝統茶と伝統菓子の麗しきマリアージュ。上品な甘味はおみやげにも最適。

【明洞】HOUSE OF SHINSEGAE Dessert Salon

HOUSE OF SHINSEGAE Dessert Salon

都会のど真ん中に誕生した、大人が今訪ねるべき場所

今年4月、新世界百貨店本店に誕生した新たな商業施設「ザ・ヘリテージ」5階のデザートサロンが評判だ。ここでは新世界百貨店の韓食研究所が、伝統料理研究家のソ・ミョンファン氏や老舗茶舗の18代目キム・ドンヒョン氏と考案した餅や韓菓、伝統茶で客人をもてなす。シグネチャーの茶菓セットは、迎え茶である紅花茶の優雅な香りを楽しんだあと、4種から選べる本茶とよもぎ餅などの5種の伝統菓子が供される。菓子は一貫して上品な甘味が印象的だ。夏限定のピンス（かき氷）、冬限定のあずきがゆなど季節のデザートを目当てに訪れる人も。菓子は購入ができ、おみやげにも最適。ソウル市有形文化財に指定された旧第一銀行の歴史的な近代建築を生かし、美しく復元された「ザ・ヘリテージ」は、随所に抑制のきいた華やかさが宿り、空間に浸るだけでも十分に行く価値がある。

❶「代表茶菓子セット」W35,000。迎え茶と急須で供される本茶、菓子5種の組み合わせ。本茶は橘香、梅香、菊香、桂香の4種のブレンド茶から選ぶ。菓子は干し柿団子、松の実団子、よもぎ餅など

「代表茶菓子セット」W35,000。迎え茶と急須で供される本茶、菓子5種の組み合わせ。本茶は橘香、梅香、菊香、桂香の4種のブレンド茶から選ぶ。菓子は干し柿団子、松の実団子、よもぎ餅など

お茶に精通したスタッフが店内のオープン空間でお茶をいれる

お茶に精通したスタッフが店内のオープン空間でお茶をいれる

❸お茶は単品でも注文可。3種の菓子がつく。オリジナルブレンド茶の「梅香」W25,000。コーヒー好きには黒大麦を焙煎していれる「麦珈琲茶」も　

お茶は単品でも注文可。3種の菓子がつく。オリジナルブレンド茶の「梅香」W25,000。コーヒー好きには黒大麦を焙煎していれる「麦珈琲茶」も

中庭を望む広い店内。午前中がねらい目。同フロアには伝統工芸の展示、4階にはミュージアム、地下1階には工芸のギフトショップなども

中庭を望む広い店内。午前中がねらい目。同フロアには伝統工芸の展示、4階にはミュージアム、地下1階には工芸のギフトショップなども

DATA
ソウル特別市中区南大門路42ザ・ヘリテージ5F
서울특별시 중구 남대문로 42 더 헤리티지 5층
月～木曜10：30~20：00（19：20LO）、金～日曜、祝日10：30~20：30（19：50LO）
定休日 月1回（百貨店と同一定休日）、旧正月、旧盆
テーブル予約は「CATCH TABLE」で可能
https://www.shinsegae.com

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撮影／Sungjin Chung（jaygraphy）　取材・原文／本誌編集部　コーディネート／Shinhae Song・藤本千治（TANO International）　※W（ウォン）1＝約0.1円（’25年9月10日現在）、定休日の記載にない場合も1月1日、旧正月、旧盆は休館・休業の可能性があります。詳細はホームページやインスタグラムなどでご確認ください。　※掲載している飲食店の多くは、韓国のレストラン予約アプリ「CATCH TABLE」（https://www.catchtable.net/ja-JP/、日本語対応）で予約などが可能なため、ダウンロードすることをおすすめします。　※エクラ2025年11月号掲載
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