世田谷区東松原にある「Patisserie Chocolaterie Recit」。フランス語で「物語」を意味する店名「レシィ」の名の通り、シェフの寺﨑貴視氏が紡ぎ出す温かなストーリーを持ったショコラやお菓子が人気のパティスリーです。色合いからも物語を感じる10個入りのボンボンショコラ（4,800円）は、どれもフルーツのジュレとガナッシュの組み合わせで仕上げられているのが特徴。さわやかな酸味を持つライムのジュレと、柔らかな辛味を持つ国産生姜を使用したガナッシュ（写真上段中央）や、フォレノワールというフランスの伝統菓子をボンボンショコラとして再構成した〝グリオットチェリーのジュレ×キルシュのガナッシュ”（下段左端）など、こだわり抜かれたショコラの詰め合わせです。
【バレンタイン2026】グルメセンスの冴えた大人も満足！ 東京でしか買えないこだわりチョコレート4選
本格的なバレンタインシーズンが到来！カカオ好きに贈りたいのは、人気パティスリーがこだわり抜いた本物の味。今回は、東京でしか買えない、こだわりのショコラ名店4選をご紹介します。一粒一粒にカカオへの想いが込められた、珠玉の逸品ばかりです。
「Patisserie Chocolaterie Recit」（パティスリー ショコラトリー レシィ）
甘さ、香ばしさ、苦味、塩味が静かに折り重なり、レシィを象徴するショコラ菓子の「アマンドショコラ」（3,800円）。使用しているのは、〝アーモンドの女王”とも称される、スペイン産マルコナ種のアーモンド。コーティングには、ヴァローナ社のショコラノワールとアグリカカオ社のショコラオレを独自の配合でブレンドして使用し、シェフの故郷である宮城県塩竃市の藻塩の結晶を加えた一品です。
DATA
東京都世田谷区松原5-26-15 松原パレス 1F
☎03-4362-9185
■営業時間：11:00～19:00
■定休日：月曜日+不定休
『LoDYc chocolate』（ロディックチョコレート）
昨年10月のオープン以来、カカオ好きから注目を集めている「LoDYc chocolate」。フランス国家最優秀職人賞を受賞した、パリの有名ショコラトリー〝パトリック・ロジェ”のスーシェフとして活躍した山内大輔氏がオープンした、知る人ぞ知るお店です。タブレット1枚1枚、ボンボン1粒1粒、フォンダンショコラやブラウニーに至るまで、アイテムごとに焙煎温度やコンチング時間を個別に設計したこだわりの逸品が揃います。8個入りのボンボンショコラ（5,400円）は、フレッシュなオレンジとスパイス2種を合わせ、ホットワインのような香りが広がる〝オレンジ＆スパイス”や、フローラルな香りが溶け合い極上のマリアージュを織りなす〝洋ナシ”などの新作を加え、一粒一粒全く違った味わいが楽しめます。
「パナマケーキ」(2,430円）は、ブラウンシュガー、オレンジ、ダークチェリーの甘やかなノートをもつパナマ産カカオにコーヒーを合わせ、自家製オレンジのコンフィをちりばめたパウンドケーキ。仕上げにはカカオハスクを漬け込んだベネズエラのラム酒を打ち込み、しっとりと仕上げています。穏やかな香りのオレンジコンフィが、アクセントとして優しく広がり、深みある味わいを楽しむことができます。
DATA
「LoDYc chocolate」
東京都文京区本駒込6-2-8
☎03-6902-2856
■営業時間：12:00～19:00 ※曜日・時間変動あり
■定休日：月曜日～水曜日
カカオ菓子 suminoza
〝手しごとの町”として知られる日本橋浜町に工房を構え、職人がひとつひとつ丁寧に作り上げる焼き菓子を生み出している「カカオ菓子 suminoza 」。フランスやルクセンブルグで伝統菓子を学んだシェフショコラティエ村田友希氏が、2024年にオープンさせたチョコレートに特化した焼き菓子専門店です。中でも多くの人に愛されているバウムクーヘンショコラ（2,484円）は、シェフがカカオ豆の選定から携わり、クラフトチョコレートを極限まで練り込んだ一品。濃厚でありながら、軽い口どけが特徴的です。常温だとふんわりとした食感、冷やすとよりしっとりとした食感に。「年輪を重ねる」という意味を持ち縁起のよいバウムクーヘンは、バレンタインの贈り物にもピッタリです。
カカオにこだわったオリジナルのクッキー缶（3,672円）。ベトナム産カカオを使用したシンプルな「サブレショコラ」や、シナモンとオレンジが香るクッキー「スペキュロス」など、さまざまな香りと食感を楽しめる人気の商品です。その他にも、チョコレートの焼き菓子専門店ならではのこだわりが詰まった、できたてのカカオ菓子が多彩に揃っています。
DATA
カカオ菓子suminoza
東京都中央区日本橋浜町2-1-5 101
☎03-4400-9111
■営業時間：11:00～19:00
■定休日：火曜日、水曜日 ※オープン日や営業時間は変更の場合あり
八芳園洋菓子店
⽩⾦で 400 年以上続く⽇本庭園を有する⼋芳園が初めて⼿がけるパティスリーとして 、昨年9月に「NEWoMan TAKANAWA North 1F」にオープンした「⼋芳園洋菓店」。季節限定の生菓子、焼き菓子に加え、手作りにこだわった繊細なショコラの数々も人気です。箱を開けると赤いハートがひと際目を惹く芸術的なボンボンショコラ８個入り（3,402円）は、厳選したカカオで仕⽴て、ひと粒ごとに趣向を凝らしたショコラの詰め合わせ。じっくりと⽕⼊れをしたアーモンドの⾹ばしさが際⽴つ「プラリネアマンド」や、爽やかな⾹りのヴェルヴェーヌのジュレをラズベリーとミルクチョコレートガナッシュで包んだ「フランボワーズ」など、多彩なボンボンショコラを堪能できます。
クラフト生チョコレート9個入り（2,160円）は、素材本来の個性を引き出したクラフトチョコレートです。奥行きのある香りとコクを、なめらかなくちどけで楽しめます。2026 年1⽉29⽇〜2⽉15⽇までは、大丸東京店での催事にも参加。大丸東京店限定の「ボンボンショコラコンプリート BOX12 個入り」（5,292 円）や、「ボンボンショコラ6個入り」（2,700円）も登場します。
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