「鹿児島から世界へ発信していきたい」と語る塩澤隆由シェフ。料理を味わえば、「イタリアン」というジャンル分けにこだわる必要のないことがわかる。食材の味を引き立てるための最小限の調味料使いと、絶妙な火入れ。ひと口ごとに、その完成度の高さに驚くだろう。感度の高い料理をいっそう引き立てているのが有田焼の器だ。飛行機に乗って食べにくるゲストがいるのも納得。薩摩発のガストロノミー、ぜひ試してほしい。
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薩摩藩ゆかりの餅菓子 薩摩菓子所 富久屋「けせん団子」
けせんとはシナモンのこと。なめらかなこしあん入りのよもぎ団子を鹿児島産シナモンの葉で包んだ薩摩藩ゆかりの餅菓子。鹿児島県の銘菓、薩摩菓子所 富久屋「けせん団子」をご紹介。
鹿児島県
2017年8月19日
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気鋭の作家の器も揃う CHINJUKAN POTTERY STORE
伝統の技と新進気鋭の作家の感性が融合した“新しい薩摩焼”に感動。鹿児島を訪れる際は是非足を運んで欲しい、器のギャラリーをご紹介。
鹿児島県
2017年4月1日
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![[富岡佳子 私服レシピ] パールネックレス](https://d3bhdfps5qyllw.cloudfront.net/sqr/01/017798c6bbcb5f92c207f97b820ddd8f_1280x1280_w.jpg)
