1万5千坪もの敷地に、独立したヴィラタイプの客室がわずか15室。部屋の窓一面に、白樺林や牧場の景色が広がり、遠くには羊蹄山もしくはアンヌプリ、ワイスホルンが。客室にいながら、部屋つきの露天風呂から、その眺めを満喫できる。視界をさえぎる建物はいっさいなく、選びぬかれた立地が贅沢そのものだ。
温泉は敷地内の源泉から引く。
木や石など、自然素材の質感を生かしたミニマムなインテリア。
北海道出身の料理長が手がけるモダンな懐石料理を目当てとするゲストも多い。その味もたたずまいも、見慣れたものとは一線を画す。立役者は地元食材。これからの季節、松川カレイ、ボタンエビ、北寄貝、蝦夷アワビなどが続々登場。そしてメインは、独特の香りが食欲をそそる蝦夷鹿のいぶし焼き。道産の日本酒やワインも充実する。半個室と個室のダイニングは、ほかのゲストと顔を合わせることもほとんどなく、“密”とは無縁。自然に抱かれながら、美味を堪能できる至福の宿だ。
「蝦夷鹿のいぶし焼き」。宿の暖炉にも使われている楢の木でしっとりと燻製に。山ぶどうの酸味を生かしたソースとの相性が抜群。
お椀はイバラガニと山いも、根セロリに菊花。味噌汁の上ずみだけをだしに。
夕食の最初のひと皿は、道産さつまいも、鱒の燻製、芽キャベツ、玉ねぎの黒酢漬けほか、秋の野菜をふんだんに。器はにしだゆか作。
●DATA
北海道虻田郡倶知安町花園76の4
☎0136･23･0003
￥78,000〜（2名1室利用の1泊1名料金、夕朝食つき、税・サ込）
全15室（全室内湯・露天風呂つき）
IN14：00〜18：00 OUT11：00
河口湖を見下ろす約6haもの丘陵に広がる『星のや富士』は、気軽にアウトドア体験ができるグランピングリゾート。すべてのキャビンが河口湖に面していて、室内にいても一年中快適にアウトドアを感じながら過ごせる。
“密”を避けながら、美しい自然を感じてくつろげる話題の宿・旬の宿をセレクト。アウトドア用品ブランドの「スノーピーク」の監修で’19年夏にオープンしたグランピング施設には、宿泊テント7棟と建築家・隈研吾氏によるモバイルハウス「住箱（じゅうばこ）」1棟を設置。料金に3食や飲み物なども含むオールインクルーシブで、エアコンやWi-Fi設備も完備。タープつきの露天温泉は、ゲストごとに貸し切りで利用できる。
造り手はビオディナミ ワインの第一人者として活躍するフランソワーズ・ベデルさん。脇役として使われることが多いムニエを主役に、ふくよかな果実味で肉料理とも好相性のシャンパーニュだ。イメージするのは“頼れる美しき母”で、家族がそろう食卓にふさわしいイケてる一本をご紹介。
旅行＆グルメ
2020年12月4日
ハワイの著名なラグジュアリーホテルとして知られるザ・カハラ。そのブランドを冠したグローバル展開の第1弾として、みなとみらい21地区に『ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜』が9月23日に開業。
旅行＆グルメ
2020年12月3日
有名レストランが扱う肉を自宅で楽しむ贅沢。肉好きや料理好きの間で話題を呼んでいる肉のお取り寄せを大公開！
旅行＆グルメ
2020年12月2日
赤坂の高台にオープンしたラグジュアリーホテル「フレイザースイート赤坂東京」。ここのダイニングレストランとして『MOSS CROSS TOKYO』が誕生した。
旅行＆グルメ
2020年12月2日
日光東照宮にも近い、日光田母沢御用邸記念公園に隣接する地に、10月2日『ふふ 日光』がオープン。和洋折衷の優雅な館をイメージした建築は、かつて皇族や華族も住まっていた日光の歴史を思わせる。
旅行＆グルメ
2020年12月1日
大人世代を美しく見せると定評のあるスタイリスト・伊東美佐季さんと、女優・板谷由夏さんによる連載企画「ドラマを生むジュエリー」。今回は「Bon Magique（ボン マジック）」から、ブランド代名詞ともいえる白蝶バロックパールのピアスをご紹介。
ITRIMのリムーバー、クレンジングクリーム、フェイスソープ
ファッション人気記事週間ランキングTOP10はこちら
ロングブーツと合わせて女らしさと品格をまとって
エクラ公式通販の人気アイテムTOP20をチェック！
華組ブロガーの ”高見えZARAコーデ”をチェック！
日々の着こなしの主役は、しゃれ感抜群ニット！
華組ブロガーの ”高見えユニクロ・GUコーデ”は必見！
読者ブロガー華組のシンプルながら華のあるスタイルを参考にして
アラフィーの髪悩みも自然にクリアできる最新ヘアスタイルカタログ
肌がゆらいだら、いつものケアをこれ一本に置き換えて立て直しを
すぐに使える！最新ファッションコーデ術
エクラ編集長の愛猫「アラン」の日常をお届け
人気ブランドの「あのコートが欲しい！」11選
髪質もボリュームも、顔の印象も変化するアラフィー世代にとって、ヘアスタイルは常に悩みの種。ちょっとした工夫をするだけで印象がガラッと変化するから、悩みどころをカバーしつつ実は簡単にしゃれ見せがかなう…
肌寒さを感じはじめる今、日々の着こなしの主役はニットに移行！ 上質素材はもちろんシルエット、色、着こなしでニット上手になることは「素敵オーラ」を放つ近道。最旬の一枚で洗練されたおしゃれムードを手に入れ…
エクラで大人気のモデル稲沢朋子さんの「イナトモボブ」を徹底解説！「イナトモボブ」のツヤ、ボリューム、アレンジ映えという得するポイントを活用した、最新ボブヘアカタログを披露。
「いつだって私たちに救いの手をさしのべてくれる」と読者から絶大なる支持を集める、スタイリストの大草直子さん。新しくなった日常や今の気分を映し出す、大草さん流の「最新ファッション戦略」を大公開！
日常生活からのエスケープにぴったりのホテルでした！
