教えてくれたのは
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軽井沢にオープンした薪火で味わうカウンター和食『薪焼 かけはし』
軽井沢在住者の方がおすすめするグルメ、今回はSumally代表の山本憲資さんが、旬のカウンター和食店『薪焼 かけはし』を推薦。薪火の力を最大限に使いこなすコースは絶品。
軽井沢で愛されるそばの老舗『蕎麦匠 きこり』は、一品料理も美味
軽井沢在住者が太鼓判を押すグルメ、高橋美智子さんが推薦する『蕎麦匠 きこり』は、地元で愛される老舗店。打ちたてのそばと一品料理をあわせて堪能して。
美容ジャーナリスト 高橋美智子さん推薦
『蕎麦匠 きこり』
地元で愛される打ちたてのそばと一品料理の老舗
信州浅間山麓産をはじめ良質な玄そばを石臼で自家製粉し、手打ちで提供する人気店。きりりと締まったのどごしのいいそばは、「二八」「更科」「田舎」の3種あり。「一品料理もおいしいので、昼からそば焼酎と楽しみ、締めにあいもりが定番です」と高橋さん。夜は居酒屋的にも使えそう。
エビに夏野菜、竹輪に通したえのきなど、ボリューム満点の「天ぷら盛り合わせ」￥1,210は、天つゆとそば塩で。「そば味噌焼き」￥418は、そばの実とかつお節を混ぜ込んで味わい深く
二八と田舎の「あいもり」￥1,265
Information
長野県北佐久郡軽井沢町大字追分119の7
☎0267･45･1330
平日11：00～15：30LO 土・日曜、祝日11：00～14：45LO、17：00～19：45LO
定休日 火曜
美容ジャーナリスト 高橋美智子さん
雑誌社勤務を経て、フリーに。現在は『MAQUIA』のビューティ ディレクターも務める。’06年から都心との二拠点生活を始め、リモートワーク中心の今は軽井沢が基盤に。
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