軽井沢でシカゴスタイルの料理が味わえる『SHERIDAN』で、早朝からゆったり過ごす

2022年6月28日

軽井沢在住者がおすすめするグルメ、今回は、櫛部美佐子さんが推薦する『SHERIDAN』をご紹介。シカゴスタイルの素敵な朝食をゆったりと味わえる。

Chaosディレクター　櫛部美佐子さん推薦

『SHERIDAN』

町の喧騒を離れて味わう、シカゴスタイルの素敵な朝食
シカゴ料理のレシピを洗練させたオムレツ＆パンケーキを、早朝からゆったり味わえるお店。「オーブンで20分ほど焼くオムレツはふわふわで最高に美味！」と櫛部さん。写真のオムレツは、サーモンの薫香に、レモン果汁とクリームチーズのコクと塩分で味が完成。どの料理もていねいかつ繊細。

「クリームチーズ入りスモークサーモンのオムレツ」￥1,870は、ポップオーバーまたはトーストとドリンクつき。奥は「マッシュルームストロガノフ」￥660と「農家風サラダ」￥440

向かいの木立の緑が美しい。犬同伴可能なテラス席あり

Information

長野県北佐久郡軽井沢町大字発地1166の50
☎0267･31･6005
事前予約制　6：30～14：00LO（11~3月は7：30～14：00LO）
定休日火・水曜

教えてくれたのは

Chaosディレクター　櫛部美佐子さん
「大人のための日常着」をコンセプトに掲げ、’18年に「Chaos」をスタート。軽井沢移住を意識しはじめたのもそのころ。’20年夏、完全に拠点を移し、愛犬たちと暮らす。

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撮影／尾嶝太　合田昌弘　取材・原文／北村美香　本誌編集部　※エクラ2022年7月号掲載

éclat

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