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軽井沢のヴィーガンカフェ『GAFLO CAFE』で、心と体を休めるひとときを
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軽井沢でシカゴスタイルの料理が味わえる『SHERIDAN』で、早朝からゆったり過ごす
Chaosディレクター 櫛部美佐子さん推薦
『SHERIDAN』
町の喧騒を離れて味わう、シカゴスタイルの素敵な朝食
シカゴ料理のレシピを洗練させたオムレツ&パンケーキを、早朝からゆったり味わえるお店。「オーブンで20分ほど焼くオムレツはふわふわで最高に美味!」と櫛部さん。写真のオムレツは、サーモンの薫香に、レモン果汁とクリームチーズのコクと塩分で味が完成。どの料理もていねいかつ繊細。
「クリームチーズ入り スモークサーモンのオムレツ」¥1,870は、ポップオーバーまたはトーストとドリンクつき。奥は「マッシュルームストロガノフ」¥660と「農家風サラダ」¥440
向かいの木立の緑が美しい。犬同伴可能なテラス席あり
Information
長野県北佐久郡軽井沢町大字発地1166の50
☎0267・31・6005
事前予約制 6:30~14:00LO(11~3月は7:30~14:00LO)
定休日 火・水曜
Chaosディレクター 櫛部美佐子さん
「大人のための日常着」をコンセプトに掲げ、’18年に「Chaos」をスタート。軽井沢移住を意識しはじめたのもそのころ。’20年夏、完全に拠点を移し、愛犬たちと暮らす。
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