パン激戦区・河口湖の超人気ベーカリーへ

2023.11.10

山梨県の人気観光地・河口湖はパン屋さんの激戦区でもあります。その2大ベーカリーで美味しいパンを見つけました。

山梨県・河口湖の周辺は
なんと20軒近くものパン屋さんがひしめく
パン激戦区。

今回は、その中から
気になる2店舗に行ってきました。

こちらは
富士レークホテルのフレンチシェフが監修する
フランス伝統パンのお店「パン・ダニエル」。

もともとホテル内の店舗でしたが、
去年の夏、河口湖畔の通り沿いに移転したばかり。
駐車場も広く訪れやすくなりました。

店内の工房で粉から作るというブーランジェリー。

職人さん達が焼き上げる
フランス伝統のパンたちがなんとも美味しそうです。

定番中の定番と言えばクロワッサン。

外側はパリッ、内側はしっとりふんわりで、
フランス産のバターがたっぷりと使われた
贅沢な味と香りです。

麦の穂の形をしたベーコン・エピは、
カリッとした食感が楽しいハード系パンの代表格。

凝縮されたベーコンのうま味と、
程よい塩気がパン生地によく合います。

シナモンロールは
その名前の通り、シナモンが
しっかりと効いた甘いパンですが、
その主役のシナモンを引き立てるのがカルダモン。

「爽やかで上品」、「高貴」と評される
その香りから「スパイスの女王」とも呼ばれています。
清涼感のあるスパイシーな香りと苦みが、
シナモンロールの完成度を高めています。

私はアップルパイが大好物なのですが、
こちらのアップルパイは
煮詰めたりんごを包むパイ生地に特徴が。

バターの香りが最高に香ばしくて
感動的に美味しいアップルパイです。

つづいてやってきたのは
河口湖の北側の人気観光スポット、
大石公園のすぐ近くにあるパン工房とカフェのお店
「Lake Bake(レイク　ベイク)」です。

食べログで、
河口湖のパン人気ランキング
第1位(11月1日現在)ということで
期待が高まります。

いつも大行列でなかなか
店内に入れないと聞いていたのですが、
ラッキーなことにすぐ入れました。

お店の人に聞いた一番人気はこちら。

くるみとレーズンがたっぷり練り込まれた熟成生地パン。

硬そうに見えますが、中は非常にもっちりとしています。
パンそのものが味わい深く、
バターやおかずなしで、どんどん頂けてしまう美味しさです。

するとそこへ、
出来立てのフォカッチャが登場。

私は「てりやきチキンのフォカッチャ」を
チョイスしました。

焼き立てだけあって、
てりやきチキンの甘みがある醤油風味と
海苔とモッツァレラチーズ、
これら3つの香りのバランスが絶妙。

さらにオニオンスライスも効いていて
隠し味のマヨネーズがまた食欲をそそります。

ふんわりもちもちのフォカッチャ生地と
和風具材の素晴らしいハーモニー。
個人的には今回いちばん美味しかったです。