定番の旧軽井沢から足を延ばして信濃追分そして南軽井沢エリアへ。未体験の素敵なカフェや、アートな複合施設に感動です。
軽井沢駅から西へ車で15分走るとそこは
ノスタルジックな宿場町の面影を残す信濃追分エリア。
深い緑に包まれた別荘地に
おしゃれなカフェレストランを見つけました。
「Forest Vale(フォレスト ヴェール)」は
東京在住だったオーナーが自身の別荘を改築し、
移住して開業したカフェレストラン。
窓から見える森の緑が美しく、
店内は木の温もりでとても落ち着いた雰囲気です。
天然酵母と国産小麦で焼く
自家製食パン中心のメニュー構成が評判で、
朝から予約で満席という人気ぶり。
実は軽井沢に詳しい知人に
モーニングが美味しいとすすめられ、
今回初めて訪れたんです。
というわけでオーダーしたのは
「厚切りバタートーストセット」。
サラダとかぼちゃのポタージュスープ、
ミニケーキもついていて、
意外とボリューミーです。
ご自慢のパンは噂通りの美味しさ。
添えられたりんごジャムも最高です。
こちらは季節・数量限定の
「きのこのオープンサンド」。
熱々のマッシュルームやしめじ、まいたけ、
しいたけ、厚切りベーコンの上に大きな目玉焼き。
とろりチーズが味の決め手です。
アールグレーのフィナンシェは程よい甘さ。
青リンゴと赤リンゴの紅茶
「アップルフォレスト」と一緒に頂きます。
そして、せっかくだからということで
注文したのがこちら・・・
すぐに売り切れてしまうという人気メニュー
「小布施栗の抹茶ロール」です。
栗の名産地として古くから知られる
長野県小布施町の栗が、
抹茶のほのかな苦味と驚きのベストマッチ。
見た目も美しく、
ゆっくりじっくり味わってほしい
繊細な逸品です。
「still」
さて、古い民家や廃校がリノベーションされて
おしゃれなカフェや公共施設に生まれ変わるのが
今やブームとなっていますが、
軽井沢・信濃追分エリアに
究極のリノベーションコミュニティとも言える
複合施設がおととしオープンしました。
追分の国道18号線沿いにある「still(シュティル)」は
築50年以上のドライブインを
建物の骨組だけ残して改修した2階建ての施設です。
外観は白一色でシンプルですが、
入口の青い扉を開くと
わくわくするような世界が広がります。
そこは外観からは想像できない
アートでポップな空間。
運営するのは北欧のヴィンテージ家具の販売や
建築設計などを手がける「ハルタ」です。
施設には家具ショールームや飲食店のほか
ショップやオフィスなど数々のテナントが
センス良く軒を連ねていて、
まるでギャラリーかアミューズメントパークのよう。
さらに去年は9月にホテル、
11月にフィンランド式サウナもオープンと、
今までに体験したことのない楽しさや魅力がいっぱいです。
ベーカリー「haluta bageri 追分」
レストラン「JORD(ヨード)」
ドッグウェアショップ「THE SUN」
そんな中、思わず入ってしまったのが
ドッグウェアブランドの通販サイト「THE SUN」の
初の実店舗「THE SUN KARUIZAWA」。
デザインや素材・機能性にこだわった
オリジナルの犬用洋服や
海外からのインポートものも取り扱う
わんこ仲間で話題のおしゃれなドッグブランドです。
普通のペットショップではお目にかかれない
カラフルで可愛いわんこ用ウェアや
ユニークなおもちゃたちに大興奮です。
どれも可愛かったのでいろいろ試着させて頂きました
続いてやってきたのは南軽井沢エリアの
ドーナツ専門店「RK DONUTS(アールケイドーナツ)」。
長野県内でヴィーガンレストランやカフェを
展開する「RK」の系列店です。
丸ごとバナナのバナナクリーム
コーヒーバタークリーム
芳醇チャイクリーム
10種類のドーナツはどれも美味しそうでしたが、
期間限定の3種類の味をチョイス。
コーヒーと一緒にテラス席で頂きます。
ふんわりもちっとした食感の生地に
クリームがたっぷり。
ドーナツにしてはお値段は若干高めですが、
その分、生地もクリームもしっかりした味わいで
素材へのこだわりが十分伝わる美味しさです。
季節のうつろいを肌で感じつつ
コーヒーの香りに包まれ、
とても心地よいひと時を過ごすことができました。
シャツ：Brooks Brothers
Tシャツ：ebure
デニム：DIESEL
スニーカー：New Balance
バッグ：GUCCI
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