昨年末、オリジナルのマカロンと手の込んだお料理をフランス直輸入シャンパーニュと堪能できる大人気の【マカロンdeアフタヌーンティー forêt de Noël】に参加！
少し前の年末になりますが、
大人気の高橋美恵子さん主宰
【マカロンdeアフタヌーンティー Forêt de Noël】へ。
今回は現在通っているタイ料理教室・Siri Kitchenの
Siri先生とクラスの仲間たちで
リクエストしていて実現しました。
ちなみに美恵子さんは
同じコースに通うクラスメイトです。
（美恵子さんがお出迎えしてくださいました^^）
（ウエルカムドリンクはジンジャーハニー）
マカロンツリーのオブジェが置かれた
Forêt de Noëlをイメージした素敵なウエルカムテーブル。
シックな中にもエレガントさのあるテーブルセッティング。
ガラスの器がより一層食卓を華やかにしてくれます。
ダイニングだけでなく
キッチン照明にも素敵なデコレーションが
施されていました。
（全員お酒好き♡）
（こちらはFrançoise Bedel）
（美恵子さんが丁寧に説明してくださいました。こちらはEgly Ouriet）
こちらの会は
美恵子さんお手製マカロンとお料理を
シャンパーニュと共に愉しむ、というもの。
シャンパーニュもフランスから
個人輸入されるほどの拘りです。
上のFrançoise Bedelというシャンパーニュは
ほんのりとした甘さの中に
切れの良い味わいもあって、
マカロンにもとても合う１杯でした！
【マカロンに始まり
マカロンで終わる
アフタヌーンティー】
ということで、スターターからマカロン♡
＊トリュフ×パルミジャーノ
＊白味噌イチジク
＊フォワグラ×オレンジ
＊自家製柚子胡椒
＊クリームチーズ
甘くない大人のマカロンは
どれもシャンパーニュにとても合う！！！
お料理も全て美恵子さん手作り。
＊紫キャベツ＆グレープフルーツ
＊ヴィシソワーズ
＊タイのセビーチェ
＊そら豆のフムス
＊ミニトマトのマリネ
＊生ハムとマッシュルームのサラダ
＊パテ・ド・カンパーニュ
（イチジク＆ピスタチオ入り）
＊ブイヤベース
彩り豊かなだけでなく
素材を生かした美味しいお料理の数々。
長ーいグリッシーニも美恵子さんの手作り。
シャンパーニュ片手にこれがもう止まらない～！！！
そして最後は
マカロン・デセール！
＊スミレ・フランボワーズ
＊マンダリン
＊フランボワーズ
＊ピスタチオ
＊焦がしキャラメル
＊ラベンダーミルク
を紅茶と共に。
紅茶もこの直前に旅行してきたという
ロンドンで購入された本場の味。
Whittard（日本未入荷）とHarrodsの
アールグレイをいただきました。
お料理でお腹いっぱいだったはずなのに
余裕で６個のマカロンも完食～^^／
しかもお土産のマカロン付きでした (>▽<)/
こちらは帰宅後すぐに冷凍し、
お正月まで大事に取っておきました。
美味しいお食事が済んだ後は
お庭でメイヤーレモン狩り！
広いお庭にはこの他にも
グレープフルーツや柚子などの柑橘類もあって
この日いただいた柚子胡椒のマカロンも
一から手作りした柚子胡椒から作られたもの。
メイヤーレモンは以前もいただいたことがあり、
冷蔵庫に入れておけばかなり長持ちするので
少しずつ大切に使おうと思っています。
美恵子さんはお料理上手なのはもちろん、
機敏なのにとにかく所作が美しく
お料理も絶妙なタイミングで
サーブしてくださいます。
そしてその美しい外見とは裏腹に
ユーモアたっぷりの可愛らしい一面も
持ち合わせている素敵な女性♡
そんな彼女だからこそ
この会は募集が出るとあっという間に
満席になってしまうのも納得です。
（こちらはトリュフ×パルミジャーノのマカロン）
この【マカロンdeアフタヌーンティー 】は
4月・５月・12月に開催されるそうなので
気になる方は美恵子さんのInstagramを
是非チェックしてくださいね。
※今回のようにグループでの
事前申し込みのみの開催や
ご都合により募集のない時期もあるそうです
美恵子さん、Siri先生、クラスメイトの皆さま
楽しい時間をありがとうございました！
