表参道のNIKI'Sキッチンの教室へ行ってきました
［NIKI'sキッチン］と言う外国人の先生方からその国のお料理を習うという料理教室へ行って参りました。
お気に入りの先生が何名かおられるけれど、なかなかクラスが取れず、今回久しぶりに取れたベレンジェール先生のクラス。
メニューはカニのティラミス。カニ、トマト、アボガド、マスカルポーネチーズ等を層にしてセルクルで作るお料理。
豚肉の詰め物、ポーピエット。ハーブと挽き肉を和えたものを豚肉で包んだものです。
タルト、プラリネ。タルト生地から作り一見するとラズベリー？と思う色合いですが、アーモンドの香りが残るプラリネのお味。リヨン名物だそうです。
今回のお料理はどれも作りやすく、特にスイーツはまた久しぶりに作ろうかな。
ワインはもちろん、バンも美味しく、カフェを飲んで楽しい時間でした。
最後は大好きなユーリズミックスのアニーレノックスの前でパチリ(^-^)
