毎年恒例、新潟県妙高市にある予約困難なホテル、
赤倉観光ホテルに滞在してスキーを楽しんでまいりました。
今年の滞在は、昨年チェックアウトする際に予約したものです。
今年も４日間のうち３日は吹雪となりましたが、
美味しいお食事と、
温泉露天風呂付きのお部屋で、
スキーだけじゃない、
グルメと温泉も堪能する女子旅となりました。
雪が積もっていて赤倉観光ホテルを象徴する赤い屋根も真っ白。。。
晴れていると赤い屋根に青い空、そして真っ白な雪とのコントラストが美しい
リゾート内も大変落ち着いている印象で、
毎年来るたびにホッとする、
そんな素敵なリゾートです。
有名な水盤テラス。寒いので誰もいません！
今年は昨年のようにスイートルームの予約は出来ませんでしたが、
温泉露天風呂付きのお部屋は非常に快適でした。
ちょっぴり残念なことと言えば、
本来であればお部屋の露天風呂からは⬇️のような絶景が望めるのですが、
今回の滞在では雪、雪、雪。
数年前、晴れている時に撮ったお写真。今年もこの景色が見れず残念（涙）
こちらは今年のお部屋のテラスから撮ったお写真。何も見えず。。。
エクラ読者の方の中には、
ご家族はウィンタースポーツをするけれど自分はしない、
という方もいらっしゃると思います。
そんな方にはこちらのホテルをお勧めいたします！
こちらのホテルでは、
14:00-17:00はアペリティフタイムが設けられており、
宿泊者はこの間、暖炉のあるロビーでスパークリングワインやビール、
勿論ジュースやコーヒーなどのソフトドリンクに加え、
スナック類も無料で楽しめます。
私は滞在中、スパークリングワインを何杯も頂いちゃいました🎵
毎年2月に行くと必ず飾られているお雛様
ロビー横のクラシカルなバーカウンター
可愛い靴の形をしたリキュールのボトルを発見👠
パチパチと音を立てて燃える暖炉が冬のリゾート感を演出してくれます
そして何よりお勧めしてしまうポイントは、
兎に角お食事が美味しいこと！
ホテルオークラが経営していたこともあり、
フレンチ、イタリアン、和食と３つあるホテル内のレストランは、
どこも抜群に美味しいです。
私たちは、1日目の夜をフレンチレストラン「LES SORBIERS」で、
2日目の夜を和食レストラン「白樺」で、
そして3日目の夜をイタリアンレストラン「AQUA」でいただくことにしました。
先ず1日目の夜。
新潟の新鮮な食材を活かしたフレンチのコースに、
なんとこの夜は昨年還暦を迎えた友人が彼女のセラーから、
2002年ヴィンテージのKRUGのシャンパーニュを取り寄せてくれて、
皆んなにお祝いのお振舞いとして開けてくれたのです。
ロバート・パーカーポイントは97点という、
所謂当たり年のシャンパーニュに心も弾みます🎵
24年の熟成を経て色はイエローというよりは、
琥珀色を帯びた深いゴールドとなり、
華やかで甘やかなブリオッシュのような香りとともに、
シャンパーニュの特徴であるしっかりとしたイースト香も感じることができました。
朋子さん、素晴らしいシャンパーニュをご馳走様でした！
2002年ヴィンテージのKRUG
シャンパーニュグラスに照明が映り込んで素敵でした
シャンパーニュに合わせたお料理は
（この日はシャンパーニュが主役で合いそうなお料理を自分なりにチョイス）、
前菜にアオリイカのグリル。
サツマイモのポタージュ。
そしてメインに牛フィレ肉のポワレ バルサミコソース。
KRUGは骨格がしっかりとしているのと、
ピノノワールという黒ブドウが主体のシャンパーニュなので、
牛フィレ肉のポワレにも負けないパンチ力がありました。
写真左上からアオリイカのグリル、右上がサツマイモのポタージュ、左下が牛フィレ肉のポワレ、右下がヴァローナ”グアナラ”のフォンダンショコラと信州りんごのグラニテ添え
お腹も一杯、幸せ一杯、
次の日こそは晴れてと願いながら眠りにつきましたが、
やはり次の日も吹雪❄️
白とグレーのグラデーションが織りなす幻想的な銀世界🩶
やはり雪でもスキーは楽しいです。
雪にも負けず頑張りました。
一日中滑った後はお楽しみの夕食。
2日目の夜は和食でしゃぶしゃぶのコースを選択。
新潟県のブランド牛、にいがた和牛は赤身と脂のバランスが取れた、
お口の中でとろける様な美味しいお肉でした。
写真左上より、前菜の南京豆腐とアンコウの黒酢南蛮漬け。右上は旬の鮮魚の四種盛り。左下はブランド牛のにいがた和牛。右下はデザートの新潟県で売り出し中の苺、越後姫とル・レクチェ、柚子わらび餅、安納芋のアイスクリーム
そして迎えた3日目。
やはり雪でした❄️
トホホ。。。
そして3日目の夕食はレストラン「AQUA」にて、
イタリアンのコースディナー。
こちらにも友人がとっておきのシャンパーニュをお持ち込みしてくれました。
イタリアンに合わせたのは、
2011年ヴィンテージのBollinger007リミテッド・エディション。
007のジェームズボンドと言えば英国王室御用達のシャンパンBollinger。
ラベルにも007の文字が✨
早速頂きます。
1日目に頂いたKRUGとは同じシャンパーニュではありますが、
味わいは全く異なり、
どちらもコクのある黒ブドウ、ピノ・ノワール主体で作られたシャンパーニュですが、
こちらのBollingerはまだ若いせいか、
溌剌とした酸が特徴のキレの良さが印象に残りました。
写真左上からサーモンのリエットタルト、右上は鰤のカルパッチョ仕立てホワイトバルサミコソース、左下は魚介のトマトパスタ、右下は日本海産マゾイのポワレブールブランソース
Bollingerのキレイな酸と、
二皿目に頂いた鰤のカルパッチョホワイトバルサミコソースが、
ベストマリアージュでした。
今年も赤倉観光ホテルには3泊4日させて頂きましたが、
スキーを楽しむだけではなく、
フレンチ、和食、イタリアン、
お食事も楽しむことが出来ました。
そしてお部屋に露天風呂があると、
移動もしなくて良いのでストレスフリーに温泉が楽しめます。
これが私達が毎年このホテルにリピートしてしまう理由です。
勿論、今年もいつもの仲間と来年の予約をしてからチェックアウトをしました。
今年はワンピースタイプのウェアを選びましたが、
吹雪でも寒くなくて、
むしろ冷気が入る隙間がないので暖かかったです。
スキーウェア：ZUICA, ヘルメット&ゴーグル：Oakley, グローブ：reusch
今回も最後までお読みいただき、
ありがとうございました。
