Merry X'mas❣️
今年のクリスマスイブはいかがお過ごしでしたか？
我が家はお家でクリスマスディナーにしました。
ブラックのテーブルクロスとナプキンで大人っぽいテーブルに。 テーブルの延長にあるベンチのクッションもクリスマスを意識して
数年前に購入してなかなか出番のないクリストフルのカトラリーセット♡ こちらの蓋はワインクーラーとしても使えるんです。
銘々のお皿はベルナルド、シャンパングラスはシェフソムリエ、赤いグラスはZARA HOME、テーブルナプキンはネットで購入、ナプキンリングは苦楽園。
作ったメニューは
・蟹味噌とアボカドのムース、クリスマスツリー仕立て
・シーフードマリネコンソメジュレ
・西洋ワサビを効かせたクリーム＆いくらのカナッペ
・ローストビーフ
・シーフードグラタン
・若鶏のローストターメリックライス詰め＆グリル野菜
・クリスマスケーキ
・りんご飴
【蟹味噌とアボカドのムース、クリスマスツリー仕立て】 缶詰や瓶詰めで売られている蟹味噌が濃厚で美味しいのです。
【シーフードマリネコンソメジュレ】 西洋ワサビを効かせたクリーム＆いくらのカナッペ。 こちら我が家の人気メニュー
【ローストビーフ】 表面を焼いてビニール袋に入れて60℃〜70℃のお湯に1時間くらいつけて簡単に出来ます
【シーフードグラタン】 隠し味に白味噌を入れるのがお気に入り
メインは丸鶏にターメリックライスを詰めたローストチキン。こちらは昨年友人でもある『Riche（リッシュ）』高橋シェフのレッスンで習ったレシピで作りました。
久しぶりにクリスマスケーキも手作り。
【クリスマスケーキ】 15cm型が作りやすくておすすめ。ボウルを温めながら卵を泡立てるときめ細かくふっくら焼き上がります。 生クリームとイチゴで簡単にデコレーション。ミントと粉糖、ピックを飾って高級感UP🎂
【りんご飴】 姫りんごが沢山手に入ったので息子が好きなりんご飴も。姫りんごってそこにあるだけで可愛い❣️
友人から頂いたクッキーも一緒に飾ります。La poche、DEAN&DELUCA。 La pocheさんのクリスマスツリークッキーは自分で組み立てるキットに🎄可愛くて食べるのが勿体無い✨
近所に住む母を招いてのクリスマスディナー。
18時頃に乾杯出来るように朝9時から準備スタート。
材料は前日までに全て揃えておきます。
効率よく作る為に頭をフル回転させながら9時間かけて完成！立ちっぱなしなのにずっと楽しくて、やっぱり好きなんだなと実感しました✨
18:00ちょい過ぎましたが、ほぼ時間通りに乾杯🥂 高校生の息子はお友達と出かけたので後から合流
モエもサンタに🤶
楽しいクリスマスイブを過ごせました。
カップ＆ソーサーはIttalaのもの
今朝はクッキーと紅茶でモエとゆっくりティータイム♩
これから年賀状作りと新年を迎える準備を始めたいと思います。
引き続き素敵なクリスマスをお過ごしください🎄
Knit: ZARA
Skirt:ATELIER N'S
