人気フレンチレストランのシェフに我が家でクリスマスパーティー料理のレッスンをして頂きました♩
藤沢辻堂にある創業20周年を迎えたフレンチレストラン『リッシュ』。オーナーシェフである高橋 豊雄（タカハシ トヨカツ）君は高校時代の同級生なんです。
初夏にお店に訪れた際、レッスンのお願いをしてみたら即快諾してくれて、特別にクリスマス料理をレッスンしてくださいました♩
ご参加頂いたのはお仕事仲間の10名。テーブルスタイリング、お料理、チーズ、インクアートの講師をされているお友達です。
メニューは全9品＋サービス一品♡
牡蠣の殻の外し方、ジュレの作り方、丸鶏の骨抜き（壺抜き）、などなど熟練されたシェフの技術を惜しみなくレクチャーしてくださいました。
私はホストとして、テーブルスタイリング、盛り付け、シェフのサポートに徹底♩
さすが皆さんお料理の先生。センス良く盛り付けてくださいました✨
エクラJマダムとしても活躍されている料理家の美奈ちゃん♡
チーズの先生をされている文美ちゃん♡
レッスンの後は立食形式のクリスマスパーティーです🎄
ワイングラスは迷子にならないようグラスマーカーをつけて。グラスにブラックのリボンを巻いてから、SHEINで購入したクリスマスモチーフのチャームに手作りのネームタグを付けました。
ネームタグはCANVAというアプリからスマホで作ってプリンターで印刷してカットします。
テーブルスタイリングはお料理を引き立たせる為に極力シンプルに。とは言えパーティーなので華やかさは重要！シルバーをメインにグリーンやホワイトを取り入れて。
みんなで記念撮影✨✨
どのお料理も素晴らしく美味しくて、
「こんなに豪華メニューな上にレッスンまでして頂けるなんて！」と皆さんにも喜んで頂けました♡
普段レッスンはされていないシェフも、多忙な中引き受けてくださり本当に感謝です😭
あっという間にワイン6本空き、時間の許す方と22:00頃まで大宴会🍷❣️
偶然この日は江ノ島で花火が打ち上げられ、バルコニーから綺麗に見えました♩
今週末は素敵なクリスマスをお過ごしください🎄
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