野菜の魔術師、神保佳永シェフによるモダンイタリアンレストランへ。ワインペアリングも楽しみました。
先日南青山隠れ家のようなレストラン、
「JINBO MINAMI AOYAMA」に伺いました。
野菜の魔術師と称される神保シェフ自ら、
すべてのお料理の説明をしてくださいました。
こちらは白桃ととうもろこしのソースをかけて
いただきます。
メニューには薄い文字になっていますが、
モーツァルトの曲を聴きながら育った
フルーツトマトとキャビアのパスタ。
トマトの濃厚な甘さが贅沢な一品です。
絶品モダンイタリアンとワインのペアリングを
楽しめるレストラン。
魚料理にはこちらのワイン。
お肉料理にはこちらの赤ワインで。
最後のデザートは
チーズケーキとレモンの酸味と
マンゴーの甘味が絶妙でした。
カリカリに凍らせたアーモンドミルクを
かけていただきます。
この日は夏らしい爽やかなカラー
ブルーのワンピースでした。
Dress … AKIRANAKA
Shoes … 3.1 Phillip Lim
Bag … STUDIO CHERIE
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