見た目にも爽やかな白サングリアを作りました。白ワインにピッタリなおつまみもいくつか。
赤のイメージが強いサングリア。白ワインで作るとスッキリとしたサングリアが出来上がります。
ワインの酸味にフルーツの甘みが加わり、爽やかなでフルーティな味♪
ワインが苦手な方もごくごく飲めちゃいます。
季節のフルーツを使って色々試してみたい♪
ワインを飲んだ後はフルーツを取り出してミキサーにかけ、炭酸でわっても♪
次はワインのお供に「桃のモッツァレラ」
オリーブオイル、白ワインビネガー、レモン汁を大さじ1程度混ぜ、塩少々。
仕上げにバルサミコ酢をひとまわし。
黒胡椒もふりかけて。
桃の甘さと酸味がベストバランス。
私はトマトのカプレーゼよりも好きな味です♪
我が家の定番に決定！
最後はエクラ8月号に掲載されていた「マグロのブルスケッタ」を。
たまねぎ、あさつき、イタリアンパセリ、にんにくをみじん切りにしたものにケイパーを入れ、オリーブオイルと塩少々であえます。
脂ののったマグロと香味野菜やオリーブオイルのフレッシュな組み合わせが冷たい白ワインにピッタリ！
有元葉子さんのレシピはどれも美味しくて感動です。
残暑がまだまだ厳しいですが、美味しいものを食べてみんなでのりきりましょうね♪
