気持ちの良い季節になると庭でランチをするのが楽しみに♪
この週末は鎌倉や二子玉川で人気のお店「OXYMORON」のエスニックそぼろカレーが無性に食べたくなり作ってみました。
ナンプラーと砂糖でタイ風の味付けに。三つ葉、香菜、大葉、小ねぎとたっぷりの薬味を添えて♪やはりクセになるお味です。
天気が良かったのでシンハービールも美味しかったです。
レシピはこちらから♪
そして以前に作ったメニューをいくつかご紹介♪
野菜たっぷりのスープカレー。
カレー粉やヨーグルト、トマトケチャップなどで一晩漬け込んだタンドリーチキン。大根サラダや生春巻き。
カルパッチョ、ホタルイカとアサリのパスタの日。ホタルイカやアサリは市場で調達。
夜はロウソクを灯して。この日はガパオでした。蚊取り線香もわすれずに。
狭い庭ですが、週末はこんな感じで食事を楽しんでいます。
