今年も庭の梅の木から沢山の梅が収穫できました♪
恥ずかしながら庭に梅の木がありながら何年も放置していた私、、、
ここ何年かは梅仕事に精を出しています。
水に浸してアクをとったら、乾かしてヘタを取る作業。
これがスルッと上手く出来ると嬉しくて♪
後は梅1キロと氷砂糖1キロを交互に入れてホワイトリカー1.8リットルを入れるだけ。
お好みで氷砂糖は調節できます。
美味しい梅酒ができますよーに。
半年後が楽しみです♪
こちらは2年物の梅酒。
「鶏のさっぱり煮」をおつまみにしてみました。
手羽の唐揚げなんかもあいそうですね♪
