春を感じる創作和食を教えていただきました^ ^
北鎌倉にある予約の取れないお料理教室 boa mesaへ友人と三人で行ってきました。
ここのお教室の凄いところは、お料理が美味しいのは勿論のこと、トータルコーディネートが素晴らしいんです！！！
お花から、インテリア、テーブルウェア、全てコーディネートされているので、お部屋へ入った瞬間その美しさに引き込まれてしまいます。
丸い球体はお重箱。
開けると、季節の素材をふんだんに使ったお料理が。
メイン料理は牛タンのシチュー
下処理がきちんとされてるので臭みが一切無く、お箸で切れるトロトロな柔さで美味しい♡
デザートは地元で有名な「ショコラトリーCALVA」のチョコレート羊羹をきんつば風にしたもの♡
羊羹とチョコレートってとても合うので驚きました！CALVAのお店へぜひ行きたい♡
食後に美弥子先生と歓談のひと時
サロン人気の秘密は、おもてなしのお心が終始伝わる先生のお人柄。（まさに感じてるところ↓）とても勉強になります♡
北鎌倉へ来た時のもう一つのお楽しみは「光泉」のお稲荷さん。
今はテイクアウトのみだそうで、早めにお願いしてお土産にします。
この日はお腹いっぱいなはずなのに、帰宅したら待ちきれなくて半分ペロリと食べてしまいました(≧∀≦)
