呉市音戸町の『華鳩』の日本酒と、和食『獏』とのコラボイベントへ。広島の美味しいが一度に楽しめ最幸♡秋冬の旅行は広島がオススメ!!
こんにちは、あいです。
食欲の秋到来！！
友人に誘われ夫婦で
日本酒と和食のコラボイベントへ♡
和食のお店ですが、若いご夫婦のお店なのでモダンでお洒落な空間です♡
私、アルコール弱いのですが…
実は…日本酒大好き♡
特に辛口の日本酒と美味しい和食が
あればご機嫌です♡♡♡
お年頃なので欲望のまま日本酒をいただくと、
お腹周りが取り返しつかない事に
なりそうなので、近年日本酒は我慢しています（汗）
が…
今日は、特別！！
酔い潰れて、ふくよかになる覚悟で
楽しみに伺いました〜☆
本日のラインナップ♡全て『華鳩』さんのお酒です！
華鳩の仕込水。こちらを和らぎ水として頂きました♡
15時スタートの昼の部に参加しましたが、
音戸の瀬戸で知られる呉市音戸町の華鳩・清盛 酒造元『榎酒造』の社長【榎俊宏さん】自ら
私たちのグラスにお酒を注ぎ、解説して頂きました。
なんて贅沢な！！！
とスタートから興奮気味の私たち。
夫含め、高校の同級生5人で伺いました！みんな酒豪なので盛り上がります♪
お料理6品に、
『華鳩（はなはと）』のお酒が６種ペアリングされます！
先ずは…
前菜から秋刀魚の山椒煮と
なめこと山くらげの和え物。
前菜には…
杜氏自作米特別純米酒 【吟のさと】
さらりとした旨味と酸味が絶妙に調和して
美味しい！！
最初から食欲をそそる味で、楽しい！
２品目は…お刺身。
これは、そのまま日本酒とお刺身は大親友♡
合わないわけが、ありませんよね。
お刺身には…ひやおろし！
華鳩【こいおまち純米吟醸瓶囲い】
広島県産の（こいおまち）を100%使った純米吟醸。
常温蔵内瓶囲いで、ひと夏越えた適熟のお酒。
甘味を感じるのですが、さらりとした飲み口で
程よい酸味もあります。
お刺身も更に美味しく感じました。
2杯目のひやおろし。と次女と同い年！！の若い女将あゆみちゃん♡笑顔が可愛く気さくで、また会いたい！素敵な女性です。
3品目は…油物。
広島と言えば！の牡蠣フライ♡
揚げ立てサクサクの衣に
肉厚の牡蠣の美味しいこと！
牡蠣フライに合う日本酒は…
意外なにごり酒！華鳩【にごり酒（火入）】
昔から地元（広島県呉市音戸町）で飲まれていた
定番のにごり酒。華鳩独自の貴醸酒ブレンド製法らしく、深みのある甘口。
私は、甘いお酒画苦手なのですが
こちら本当に飲みやすく牡蠣フライともマッチ！
榎酒造四代目の榎俊宏社長。華鳩の前掛も、オリジナルTシャツもお洒落です☆
榎俊宏社長のTシャツの後ろには、ホッコリ可愛らしいハナハトが…♡
さて！４品目は…蒸物。
秋の高級食材の…♡
松茸！！？？（独り質疑応答…）
そう！！たらと松茸の土瓶蒸し風。
も〜お出汁が最高過ぎて悶絶。
みんな美味しいを連呼し、盛り上がります♡
これには、華鳩【純米吟醸 別注品 秋上がり】
12月に搾った原酒を7月に瓶燗火入れ。
生の熟成と、火入れ後の熟成のコラボレーション！
ハイブリッド熟成は、味わい深い♡
６種の日本酒を堪能した後…更に一番好みのお酒を、おかわりさせて頂きました♡
続く、5品目は…食事。
握り寿司が、３貫。
絶妙な量が、本当に素晴らしい！
そして、熱燗♡♡♡
正直に申しますと…
私、この頃の記憶が…（汗）
華鳩 【秋の燗酒 柿ラベル】
昨年、広島国税局清酒鑑評会において
燗酒部門第一位のお酒！
熱燗にしてください♡とお願いした記憶は
あるのですが…（泣）
前回、動物リクエストがあった夫には、今回ニャンコに扮してもらいました。私は、すでに酔っ払いご機嫌です♪
いよいよ…最後、6品目は甘味。
バニラアイスに貴醸酒を、かけて頂きます。
華鳩【貴醸酒8年貯蔵】
貴腐ワインのようなトロリとした濃厚な…
この頃になると、写真も激減し…
しかし、みんなが『うわぁ…美味しい！』と
言っていたのは記憶にあります。
私の感想は、甘いバニラアイスが
大人のデザートに変化したみたい〜☆
午後三時スタートしたので、終わっても…
まだ日暮れ前。
と、なり更にハシゴをし…
わいわい楽しみ。
最後は、お好み焼きで締めようとしたら
行列だったので、うどんやさんへ♪
いやぁ…食べたし、飲んだし
そして最高に楽しかったー！！！！！
言うまでもなく、帰宅後一晩中胃もたれし
翌日は大変でしたが…汗
みんな酔っている為…写真もブレブレです（笑）
最後まで、お付き合いいただき
ありがとうございます！
秋冬の旅行を計画中の方！
広島オススメです♪
是非、広島で食い倒れてください♡
