美肌イケメンの旭鳳酒造の７代目濱村洋平さんに説明を受けながら、最高の日本酒と、夏にぴったりの美味しい和食に舌鼓♡
こんにちは、あいです。
いやぁ…暑いですね〜
なるべく外出を控えたい！
そんな灼熱の日曜日…
高校時代の友人達と
日本酒イベントへ参加してきました。
地元広島の酒造メーカー
『旭鳳酒造』と…
『和食 獏-BAKU-』とのコラボレーション！！
もう、今このブログを書きながら
その日の美味しい時間を思い出すだけで
ウキウキしてきます♪
本日のお料理と日本酒のラインナップ☆
目の前に置かれたお品書きに
期待も高まります！
和らぎ水は、旭鳳さんの仕込水。飲みやすく、私はじめ参加の皆さんから大人気で、途中でなくなりました♡
先ずは一杯目の
【鳥輪 緑の太陽】
を、旭鳳酒造の７代目濱村洋平さんから
直々に注いでいただき…
こちらの特徴等、丁寧な説明を受けながら
いただきます。
平成27年より広島市可部の清酒の蔵元「旭鳳酒造」の7代目となった濱村洋平さん。
旭鳳【鳥輪 緑の太陽】 ラベルに描かれた鳥…分かりますか？
とにかく、爽やか飲みやすい！
スーッと…美味しい！！
これは…危険な…ちょこちょこいかねば（汗）
さっぱりとした南蛮漬けや、
冷えた翡翠茄子との相性良し♡
爽やかな日本酒を、
爽やかな濱村さんが皆さんに注ぐ姿…
絵になりますね〜☆
２品目はお造り。日本酒合わせは、間違いない一軍メニュー☆
ふっくら焼けた鮎。
濱村洋平さんがベテラン杜氏の指導の下、初めて手掛けた【泰平】
前蔵元の濱村泰司さん（洋平さんの父）の"泰"と、
息子の7代目現蔵元、濱村洋平氏の"平"から名付けられたそう。
【泰平】は先代のお父様への憧れと敬意、
そして洋平さん自身の決意を込めた入魂の一本とのこと…
【純米吟醸 泰平】
そんな素敵なストーリーを伺いながら
いただくひとくちは
奥深く心にも響きます。
【純大八反 中汲み 生】
余談ですが…
洋平さんのお肌が本当にきめ細やかで
お綺麗なので、羨ましく女性陣と話題になり
洋平さんに尋ねると…
お母様はじめ、やはり皆さん美肌らしく…
元々日本酒には、
保湿効果や、肌のシワやハリを取り戻す
若返り効果、美白作用…など
色々な嬉しい効能があるみたいなので
それを造られているとなると
酵母など美肌の環境は満点なはず！
納得です。
穴子の押し寿司。私の人生で食べた押し寿司の中の、間違いなくベスト！！堪らない美味しさで友人と唸りました♡
八反錦という広島県産の酒米を使い、中汲みという、酒の一番良い部分を汲み上げた生酒。
八反錦の特性を生かした、辛口なのに爽やかな香りとフレッシュな味わいで
シャープな酸味とキレのある後味が
楽しめ、とても美味しかったです。
この頃になると、
日本酒効果もあり
参加のみなさんも打ち解け
笑顔も増え、とても和やかな雰囲気です。
鱧の吸い物。大好きな蓴菜いりで、本当に美味♡
終盤の吸い物には…
【純米中生新千本】を合わせ…
【純米中生新千本】
【純米こしひかり古酒】
最後のデザートは…
アイスクリームに
こちらの古酒を掛けていただきます。
アイスクリームの隣には、かける為の古酒と、飲むための古酒が用意され…
正直なところ…
いつもなのですが
後半はアルコールも回り、
なかなか記憶が曖昧で
しっかりレポート出来ませんが…
楽しいく美味しい時間を
過ごせたことに間違いはありません♪
最後までお付き合いいただき
ありがとうございます！
