これから軽井沢が最も輝く季節、夏がやってきます♪避暑地としての魅力はもちろん、豊かな自然に囲まれた軽井沢には、素晴らしいレストランが沢山あります✨
今回は、軽井沢で、私がお気に入りの一軒家フレンチレストランを2軒ご紹介します。
どちらも、大切な方との特別な時間や、自分へのご褒美にぴったりの、大人の隠れ家のような名店です✨
1. 森の香りに包まれる洋館「オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ」
旬の地元食材をふんだんに使い、素材本来の味を最大限に引き出したお料理の数々。そして一皿一皿が繊細で綺麗で、五感で楽しめるフレンチです。各お皿にスープがペアリングされるスタイルは独創的でどれもお料理にぴったり。ワインの種類も豊富で、お料理に合う素晴らしいワインをソムリエの方がセレクトしてくださいます。
見た目も美しいお料理✨
フレンチシックな佇まいの洋館で軽井沢らしい雰囲気を満喫できます。
先日はシャンボール・ミュジニー2014年を🍷
これからの季節、開放感あふれる空間で、軽井沢の爽やかな風を感じながらいただくお料理は格別。お庭の景色も素敵なので、外が見える早い時間からのディナーや、ランチもおすすめです。
都会の喧騒を忘れ、ゆったりと流れる時間の中で、至福のひとときを過ごす事ができます♪
2. 独創性と温かさが融合する「TOEDA」
こちらも、ひっそりと佇む一軒家レストランで、その扉を開けると温かい空間が広がります。
3テーブルのみのプライベート感溢れる空間。
信州を中心に、日本各地の厳選された食材で作られるお料理の数々。
戸枝シェフのフレンチは、クラシックな技法をベースにしながらも、和の要素も感じる独創的なアイデアが光るお皿ばかり。シェフのこだわりと遊び心が感じられ、毎回新たな驚きと感動を与えてくれます。
そして、お料理をさらに引き立てるペアリングのお酒のセレクトも秀逸。戸枝シェフが厳選した、個性豊かなワインや日本酒と、お料理とのマリアージュが素晴らしいです。
まるで自宅に招かれたかのようなアットホームな雰囲気の中で、心ゆくまで美食を堪能できるレストランです。
どちらのレストランも、素晴らしいお料理をはじめ、上質な空間と温かいおもてなしが、軽井沢での滞在を一層特別なものにしてくれます。
これから夏に向けて軽井沢を訪れるご予定のある方におすすめのレストランでした😊
