今年の春も体に優しい薬膳でリセット！
今回春の薬膳会をOG non_noさんが開催するとのお声がけに、いつも気心しれた大好きなメンバーと参加して来ました。
ikuyoさん、yukariさん、non_noさん、 ayaさん、ikukoさん、tocomamaさん
春は陽気が良くなり、気分はルンルンになりますが、私的には1番木々が芽吹くシーズンになると、憎い花粉症のせいで、アレルギーが悪さをして1番身体がだるおもになりがちにトラブルが起きやすいのです。
お薬に頼るだけでなく、日頃食べる食材を少し気にかける事で、少しでも改善すればという思いで、この薬膳会はとても実践しやすいお料理なのでとっても参加するのを楽しみにしています。
ドライフルーツ、なつめ
食前茶には体に優しい養生茶
皆さんと一緒にわちゃわちゃとセッティング
それぞれ皆さんと協力して盛り付けしながらわちゃわちゃ
本日の白ワイン 大分の喉越しスゥーっと爽やかなお味のコチラは"菊鹿"
乾杯🥂からの宴のスタート
⭐︎新玉ねぎの豆乳ポタージュ 冷え性やむくみがある人はオススメなんだそう☝️
⭐︎春野菜のオレガノサラダ こごみが入って春をさらに感じます 束を使ったオレガノは初👍香りがたまらない！
⭐︎ホタルイカとふきのとうのオイル漬けのポテサラ 束のオレガノを使うのは初めて🤩 整腸、疲労回復、扁桃腺等の症状を和らげる効能があるんだそう☝️
赤玉ねぎのアグロドルチェ、イワシのコンフィ イワシってそんなに得意ではないですが、食べたら目から鱗！美味しくてびっくり🫢 コチラ老化防止、疲労回復にも良いんだそう！
⭐︎牛肉のココナッツ煮 私のような喘息持ちの人、体内の熱、浮腫を取り、利尿・整腸作用があるそうです☝️
⭐︎春のサーモンの養生蒸し ミントや生姜が乗ってさっぱりとした爽やかな味に👍
美味しく、身体に優しいお料理に舌鼓！ そりゃあ、お酒もすすまないわけないですよね😜
日本酒も登場！笑
⭐︎しらすと花山椒の雑穀ご飯 山葵がピリッとパンチが効いておかわりしちゃいました！🍚✨
⭐︎湘南ゴールドのお汁粉 お汁粉といえばあずき色ですが、白餡の上品なお汁粉は柑橘の香りでお品がいい🍊
薬膳会メンバーとお料理の話、日頃のたわいもない話をしているとあっという間。
サンセットを迎え等時間まで笑い転げながら身体も心もデトックスしちゃいました。（笑）
アラフィフになっての大人の学び。
幾つになっても人生毎日がお勉強です。
読んで頂きありがとうございました😊
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