6月から7月の頭まではらっきょうのシーズン✨✨自家製のらっきょうを作るのはどうでしょう？☺️簡単で美味しいですよ😋
こんにちは！あみ子です。
7月がスタートしたばかりなのに毎日暑いですねぇ😅
今回のテーマは『自家製』✨
みなさんは『自家製』と言ったら何を想像しますか？🤔
お味噌？梅酒？梅干し、生姜漬け？？？
こまめな方は色々作られていますよね。
わたくし実は？料理を作るのがあまり好きではないのです😅
でもそんな中、めんどくさがりの私が毎年必ず自分で作るものがあります。
それは、、、
『らっきょう漬け』✨✨✨
意外と国産のらっきょう漬けは買うと高い！！！
でも自分で漬けるなら1キロ1000円ちょっとでできるんです！！
カレーには、らっきょうを沢山入れて食べたくないですか？✨
私は食べたい😋
そうしたらもう、漬けるしかない！！
ってなりました🤣🤣
ちなみに関西ですと、手に入りやすいのは『鳥取』と『鳴戸』のらっきょう。
鳥取に5年ほど住んでいたので（らっきょうをよく食べるようになったのはそれがキッカケかも？）、個人的には鳥取のらっきょうがオススメ😊❤️
わたしはいつも両方買って毎年2キロは漬けています✨2キロないと1年間もたないのです〜😅
最近は本当に簡単に漬けれるようになっています！
土を取って下処理してあるらっきょうが売られているし、らっきょう酢も販売されてます✨☺️
ありがたやありがたや。
その２つを揃えたら、後は漬ける瓶🫙があればあっという間！！
らっきょうを水に1時間くらいつけたら、ザルに移し、その上から熱湯をざざっと回しかけ〜
後は市販のらっきょう酢と、お好みで鷹の爪やレモンの輪切りを入れて漬けるだけ〜😁
最近の私は瓶すら面倒で、ジップロックで漬けてます🤣
場所を取らないし便利✨✨
漬けた後は、冷蔵庫の野菜室に保管。
らっきょうは外で保管すると、段々柔らかくなってくるので、冷所保存がシャキシャキ感が長持ちします😋
らっきょう、6月から7月頭くらいまでスーパーに売られています☺️
みなさんも自家製らっきょう、いかがですか？😁
おすすめです❤️❤️❤️❤️
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
