フランスでは、1月6日の公現祭の日に家族や友人とガレット・デ・ロワを食べる習慣があります。
今年は、LADURÉE（ラデュレ）とMAISON LANDEMAINE（メゾンランドゥメンヌ）のガレット・デ・ロワをいただきました。
Garrett des rois（ガレット・デ・ロワ）とは、フランス語で「王様の菓子」という意味です。
フランスでは、キリスト教の 公現祭（1月6日）の日に、家族や友人と切り分けてガレット・デ・ロワを食べます。
ガレット・デ・ロワには、feve（フェーヴ）という小さい陶製の人形が1つだけ隠されています。
フェーヴとはフランス語で“そら豆”という意味。
そら豆は、古代ヨーロッパから結婚や農耕祭りの際に振舞われる縁起の良い豆なんだそうです。
切り分けられたガレットの中にfeveが入っていた人は、一年を幸運に過ごせると言われ、その日一日は王冠を冠り、「王様」「王女様」として祝福を受けます。
今年は、MAISON LANDEMAINEとLADURÉEのガレット・デ・ロワをいただくことにしました。
まずは、パリに本店を構えるブーランジェリーパティスリー「MAISON LANDEMAINEメゾンランドゥメンヌ麻布台」へ行って来ました。
新宿伊勢丹や恵比寿アトレにも店舗があり、クロワッサンやパン・オ・ショコラ、バゲットも人気の商品です。
MAISON LANDEMAINE
お店は、麻布台ヒルズから近い飯倉の交差点の側にあります。
店内には、イートインスペースもあり、購入したパンをその場で食べる事ができます。
店内
クラッシック
ペカンエラブル
店内に入ると、レジの脇には
オーソドックスな形の「クラッシック」
トナカイの模様のある「ペカンエラブル」
2種類のガレット・デ・ロワが陳列されていました。
fève
2つのガレットのうち
Garrett des rois pécan et érable
（ガレット・デ・ロワ・ペカンエラブル）
4人用のガレット・デ・ロワを購入しました。
一緒にいただいた王冠や切手型の陶製フェーヴも、とても可愛らしいものでした。
Garrett des rois pécan et érable
ガレットの表面には、トナカイの模様がシュガーパウダーで型取られていました。
自家製ビーカンナッツクリームがサクサクとした歯応えのパイ生地で包まれていました。
ナッツが香ばしく、とても美味しいガレット・デ・ロワでした。
LADURÉE
次に購入したのは、LADURÉEのガレット・デ・ロワ。
予約販売のラデュレの「ガレット・デ・ロワ トラディショネル」は、伝統的なスタイルに沿ってシェフ・パティシエのジュリアン・アルバレス氏が考案したものです。
直径約18センチの4〜6人でいただける大きなサイズのガレットです。
飴色のガレット・デ・ロワは、
ラム酒がほんのり香るアーモンドクリームをパイ生地で包んで焼き上げたもの。
外側のカリッとしたパイ生地をかみ砕くと、しっとりとしたアーモンドクリームが口いっぱいに広がります。
王冠とfève
fève表
fève裏
マカロンで有名なラデュレならではのマカロン形の陶製フェーヴが別に添えられています。
フェーヴの表には「L」の字、裏には、「LADURÉE paris」の字が描かれています。
実物のガレット・デ・ロワには、陶製フェーヴの代わりに小さな固形のアーモンドが入っています。
フランス人にとって新年の大事な行事であり、
一年の始まりである1月限定の
「ガレット・デ・ロワ」。
毎年、色々なガレット・デ・ロワを試してみたいです。
Le jour des Rois
Le jour des Rois
Le 6 janvier est le jour des Rois.Les gens mangent de délicieuses galettes. Si on trouvez la féve dans sa part de galette, on devient roi ou reine d'un jour.
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