フランス・パリには、格式張らずに気軽に楽しめるビストロ文化が根付いています。その代表格が「Bouillon Chartier （ブイヨン・シャルティエ）」です。
パリ中心部にある「Bouillon Chartier （ブイヨン・シャルティエ）」は、1896年創業の老舗ビストロです。観光地としても人気の高いグラン・ブールヴァール地区に位置し、最寄り駅はメトロ「Rambuteau（ランビュトー）駅」です。
ジョルジュ・ポンピドゥー・センターやオペラ座にも近く、観光の合間に立ち寄るのにも便利な立地です。
格式張らず、リーズナブルにフランスの伝統料理を楽しめることから、地元のパリジャンはもちろん、多くの観光客にも愛されています。活気あふれるビストロの雰囲気と、素朴ながらもしっかりとした味わいの料理が魅力です。100年以上変わらないスタイルで、多くの人に親しまれ続けています。
「Bouillon Chartier」の魅力
ブイヨン・シャルティエの魅力は、手頃な価格と活気あふれる雰囲気にあります。クラシックな内装、紙のテーブルクロス、そして相席のスタイルも特徴的です。席に着くと、ウェイターが注文をテーブルクロスに直接メモします。会計もそのままテーブルクロスに書かれるので、フランスらしいカジュアルな空気を感じられます。
料理はシンプルながらも、しっかりとした味わいです。フランスの家庭料理を気軽に楽しめるので、毎日でも訪れたくなります。
メニューと注文した料理
店先のメニューには、フランスの伝統料理がずらりと並んでいます。その中から選んだのは、以下のラインナップです。
エスカルゴ （L'escargots）
まずはフランス料理の定番、エスカルゴからスタートしました。パセリとニンニクがたっぷり入ったバターソースが、熱々のカタツムリに絡みついています。バゲットにソースをつけながら食べると、豊かな風味が口の中に広がります。
アボカド（Avocat crevette）
半分にカットされたアボカドに、エビと特製ソースが添えられたシンプルな前菜です。クリーミーなアボカドと、酸味の効いたソースのバランスが絶妙です。
ソーセージとマッシュポテト （Saucisse
purée)
ジューシーなソーセージに、なめらかなマッシュポテトがたっぷり添えられた一皿です。濃厚なグレイビーソースが全体をまとめ上げ、どこか懐かしさを感じる味わいです。
ブフ・ブルギニョン（Boeuf bourguignon）
赤ワインでじっくり煮込まれた牛肉は、口の中でほろほろと崩れるほど柔らかいです。付け合わせのショートパスタと絡めると、濃厚なソースが全体に行き渡り、さらに満足感が増します。
クレーム・カラメル （Creme caramel)
食後の締めくくりに選んだのは、クレーム・カラメルです。やさしい甘さのプリンと、ほろ苦いカラメルが溶け合い、最後まで心地よい余韻が続きます。
パリに来たなら、一度は訪れたい「BouillonChartier」。
100年以上続く大衆食堂の味を、驚くほどリーズナブルな価格で楽しめるのが魅力です。クラシックなビストロの雰囲気に浸りながら、肩肘張らずにフランス料理を味わえます。パリの日常を垣間見たいなら、ぴったりの場所です。
「BouillonChartier」
住所
7, rue du Faubourg Montmartre 75009 Paris
電話
01 47 70 86 29
最寄り駅
メトロ Richelieu
営業時間
11:30～22:00 年中無休
BOUQUETのInstagram（＠bouquet_de_paris）は、こちらから⇩
パリの情報を発信しています。
