鎌倉には“観光地価格”でも“映え重視”でもなく自然と足が向くお店があります。
今回ご紹介するのは、パン好きなら知らない人はいない名店、
KIBIYAベーカリー。
そしてその世界観をたっぷり味わえるのが、KIBIYAベーカリーの姉妹店レストラン『レストランKIBIYA』です。
RESTAURANT KIBIYA
鎌倉で天然酵母パンの草分け的存在として愛され続けるKIBIYA。
素朴で力強く、噛むほどに旨みが広がるパンは、どこかヨーロッパの田舎町を思わせる味わいです。
レストランでは、その自慢のパンを主役にしたランチメニューを展開。
料理は奇をてらわず、素材の持ち味を大切にしたやさしい構成。
“パンを美味しくいただくための料理”という哲学が、静かに息づいています。
派手さはないのに、また食べたくなる。
それこそが、グルメ通がリピートする理由なのかもしれません。
RESTAURANT KIBIYA
一歩足を踏み入れると、まず感じるのは開放感。
吹き抜けの天井から柔らかな光が差し込み、木の温もりに包まれた空間が広がります。
席間にもゆとりがあり、観光地・鎌倉とは思えない静けさ。
気取らないのに、どこか上質。
大人世代が心からくつろげる空気感があります。
友人との会話も自然とゆったりと。
時間が少しだけ、ゆっくり流れる感覚です。
KIBIYA LUNCH MENU
この日の私のオーダーは、
ナスのトスカーナ風グラタンランチ
こんがりと焼き色のついたグラタンは、トマトの酸味とナスの甘みが絶妙。
オリーブオイルの香りがふわりと立ち、どこかイタリアの家庭料理を思わせる味わいです。
そして主役はやはりパン。
外はカリッと、中はもっちり。
濃厚なグラタンソースをすくっていただけば、思わず笑みがこぼれます。
一緒に訪れた友人は、
ピザランチ を頼みました。
ピリッとした辛さがアクセント。
生地の香ばしさとチーズのコクが際立ちます。
シンプルだからこそ、生地の美味しさが際立つ一枚でした。
そして私たちは、デザートとドリンクも追加。
食後の甘味とコーヒーで、さらに満足度は上昇。
KIBIYAのランチは、華美ではないけれど、確かな満足感をくれる大人の鎌倉ランチです。
レストラン キビヤ
(RESTAURANT KIBIYA)
住所
神奈川県鎌倉市御成町7-11
電話番号
0467-33-4272
公式サイトhttps://kibiyabakery.com/
KIBIYA BAKERY
KIBIYA BAKERY
レストランでの余韻を楽しんだあとは、すぐ近くの キビヤベーカリー へ。
ここでは、名物のライ麦バゲットや素朴な味わいのスコーンなど、日常に寄り添うパンが並びます。さらに、手土産にもぴったりなクッキー缶も用意されており、自宅でもKIBIYAの世界観を楽しめるのが魅力。
レストランで味わった“パンの美味しさ”を、そのまま持ち帰れる──そんな満足感で締めくくれる立ち寄りスポットです。
キビヤベーカリー
住所
神奈川県鎌倉市御成町5-34
電話番号
0467-22-1862
公式サイトhttps://kibiyabakery.com/
