35度の午後。かき氷もいいけれど、今日は紅茶でクールダウン。
こんにちは♪ちっはです。
今日は最高気温35℃の真夏日。
そんな日こそ、紅茶でクールダウンしませんか？
……なんて言いながら、レッスンを受けるまでは
「暑い夏は、かき氷一択でしょ〜」と思っていた私（笑）
でもこの日体験したのは、
目にも、舌にも、心にも涼しい「アイスティーの世界」でした☕️✨
準備されたグラス達も涼やか
今回の紅茶レッスンテーマは『アイスティー』。
水出し・オンザロック・2度取りの3つの淹れ方を実際に味わいながら、紅茶の奥深さに触れてきました。
時間をかけて、じっくりゆっくり。
水出し法
使用した茶葉はアールグレイ。
軟水のミネラルウォーターで抽出するのがおすすめとのこと。
（市販のペットボトルでOKなのがうれしい！）
グラスに注がれた紅茶は、香り高くてすっきり。
ごくごく飲めるのに、ちゃんと“紅茶らしさ”があって感動〜💕
大きな氷に紅茶を注いで香りごと味わう
まるでウイスキーみたいな雰囲気に、まずは見た目で🥰
🍃 テイスティングしたのは3種類の茶葉。
• キャンディ
• ルフナ
• ディンブラ
もう、このテイスティングが感動💕
氷がとけるごとに、紅茶がまろやかに変化していきます。
まるでウイスキーのような余韻。
「わたしこれが好き！」
「これ、贅沢〜！」と、
思わず声が出るほどの美味しさ。
熱湯でしっかり淹れてから、一気に冷やす抽出法
淹れたてを一気に冷やす、スピード勝負。
先生から、「温度チェックしてください」
皆で手を出して確認する一幕も（笑）
紅茶のテイスティングを楽しんだあとは、お楽しみのアレンジティーとスイーツタイム💕
🍮 キラキラ紅茶ゼリー
自分たちで盛り付けを楽しんだゼリー。
見た目はクリアで涼しげ。
でも実は、温度と時間にこだわった繊細な仕上がりなんですよ。
🍎 セパレートティー
キルディの茶葉を使った、爽やかなアレンジティー。
りんごスライスを並べて、クラッシュ氷を敷き、
100%りんごジュースの上から、紅茶をそっと注ぐと✨✨
層がくっきり、まるでカクテルのような美しさに✨
本日のスイーツもどれも魅力的
• 洋菓子slowさんのカヌレ3種（黒糖・きび糖・ラベンダー）
• 映画『ルノワール』とslowさんコラボ限定ガレット
• 紅茶ゼリーに、生クリームとアールグレイシロップを添えて…
映画『ルノワール』とコラボ商品
貴重なガレットもご用意してくださいました💕
🍊 ティーシロップ
アールグレイを煮出して作ったティーシロップはお持ち帰り用もご用意いただきました✨
おすすめの楽しみ方は…
・パンケーキに
・バニラアイスに
・スコーンに添えて
・ソーダ割りで爽やかに
そして…
シャンパングラスに注いで、オレンジジュース＋炭酸でカクテル風にも🍹
想像するだけで、笑顔になれますね💕
自宅でゼリー再現✨シューアイスにお土産でいただいた紅茶シロップでグレードアップ
先生のレッスンは『生活に寄り添って楽しめること』がテーマ。
さっそく、お土産のティーシロップを使って
コンビニのシューアイスを紅茶スイーツにグレードアップしてみました♪
今年の夏は、かき氷だけじゃもったいないかも…
紅茶でととのう、大人のクールダウン。
新しい楽しみ方がまたひとつ増えました✨
第3回目の参加となる紅茶レッスン。
回を追うごとに、紅茶がもっと身近で愛しい存在になってきました。
先生のお人柄に
少人数で楽しめる贅沢な紅茶レッスン。
また次回のレッスンも楽しみにしつつ…
この夏は、私らしく、涼しく過ごしたいと思います♪
