観光だけでは出会えない“日常の味”を探して、
ベトナム・ホーチミンの人気店へ。
素朴ながら奥深い家庭料理の数々は、
旅の記憶に残るおいしさでした。
ベトナム・ホーチミンでの旅行を計画中の皆さまへ。
今回は、地元の方々にも愛される本格的なベトナム家庭料理が楽しめる2軒の名店をご紹介！
観光地とは一味違う、本物のベトナムの味を求める方にぜひおすすめしたいレストランです。
ベトナム家庭料理の隠れた名店「Nha Tu（ニャートゥ）」
ホーチミン市3区の住宅街の路地にひっそりと佇む「Nha Tu」は、まさに隠れ家的な魅力を持つレストランです。店名は「Tuさんのお家」という意味で、オーナーのTuさんの温かい人柄が店全体に溢れています。
この店の最大の魅力は、ミシュランガイドのビブグルマンに選出されていることです。
こちらの店の隠れた名物は【鍋料理】です。
カニ鍋や牡蠣鍋、鶏鍋など、アジアンテイストのだし汁が絶品で、新鮮な野菜と一緒にいただけます。
暑いホーチミンで鍋料理が人気な理由がよく分かる、スープの深い味わいです。
牛肉の鍋
ブン（麺）・香菜・もやし・バナナの花など
サイゴンビール ベトナムビールは氷入ってます
エビの生春巻き
メニューは英語とベトナム語表記で写真も豊富なため、初めて訪れる方でも安心して注文できます。
生春巻き、揚げ春巻き、バインセオ、ブンチャーなど、ベトナム料理の定番メニューが楽しめるのも魅力です。
日本では珍しいブラックタイガーのエビを生で食べます！
トム、ソン・ガム・マム「エビの生マリネ
このお店のおすすめポイントとしては…
- 一皿の量が適度で、複数品目をシェアしやすい
- 3階建ての縦長構造で、静かな雰囲気
- 団体客が少なく、落ち着いて食事を楽しめる！
ベトナムの友人と
「Nha Tu（ニャートゥ）」
住所 : 129/4 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh
営業時間 : 8:30～22:30（年中無休）
価格帯 : 10万VND（約600円）前後のアラカルトメニューが中心
空飛ぶおこげが名物「Com Nieu Sai Gon（コム・ニュウ・サイゴン）」タンビン店
ホーチミンに複数店舗を展開する「Com Nieu Sai Gon」は、おこげのご飯を飛ばすパフォーマンスで観光客にも地元の方にも愛されているベトナム料理レストランです。
エンターテイメント性抜群の食事体験
焼き上がりの鍋をトンカチで割って
中身のご飯を投げると…
もう一方の人がキャッチ
カリカリの焼きおにぎりみたい
岩のりのスープをかけて
ごまをかけて出来上がり
メニューは300種類という豊富さを誇り、ベトナム北部の蟹スープから中部地方のしじみごはん、南部の土鍋魚の煮付けまで、全国の郷土料理が楽しめます。
豚バラ肉とニンニクの芽炒めとエビチリ
ヘチマと豚ひき肉のスープ
ウナギのターメリック煮込み
ガイドブックに掲載されながらも地元客に支持される実力です！
ベトナム伝統様式を取り入れたアジアンな内装や
観光客向けでありながら本格的な味わいなのに手頃な価格設定で気軽に利用できます。
Com Nieu Sai Gon（タンビン店）
住所
234 Cộng Hòa, Phường 12, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
営業時間
月曜日〜日曜日10:00-22:30
⚠️複数店舗展開のため、事前に店舗情報を確認することをおすすめします
⚠️パフォーマンスタイムは決まっていないため要確認
今回ご紹介した2軒のレストランは、それぞれ異なる魅力を持ちながらも、どちらも本格的なベトナム家庭料理を堪能できる素晴らしい店舗です。
ホーチミン旅行の際は、ぜひ両店舗を訪れて、ベトナム家庭料理の真の魅力を体験してみてください。
