暑くなって来ましたね。関東地方の梅雨入りは未だの様ですが、これからのジメジメ季節、元気良く乗り越えて行きたいと思います。
先日、食材を買いにスーパーへ出掛けたら、出ていました！我が家が毎年この時期に買うもの。
それは...
ちょっと面倒だなぁ、と思いつつ、我が家の夏の風物詩として定着しています。
大変なのは、葉っぱを一つ一つ茎から取っていくところ。
さっと流水で洗って、茹だったお湯の中へ投入。
葉っぱの色が緑色になったらさっと上げて、砂糖、お酢を加えます
しっかりと冷ましてから、保存容器へいれて冷蔵保存。
お水やサイダーで割って出来上がり❗️
さっぱりしていて、気分もスッキリ❗️
この時期しか店頭には出回らないので、とても貴重。昨年はステイホームの影響で作っても作ってもあっという間に無くなり、4度ほど赤紫蘇を購入しました。
今年はどれ位買うでしょうか？
