もうすぐ土用の丑の日。
ウナギとワインのペアリングを楽しみました。
老舗「宮川」の鰻
目黒通りにある老舗「宮川」の鰻。
こちら先月アップした家具巡りをした時のものですが、土用の丑の日にぴったりなのでご紹介させていただきます。
鰻にはビタミンA、D、E、B1、B2、B6、B12、ナイアシン、葉酸、パントテン酸などが不きまれているそう。
ビタミンの種類が豊富ですね。
ここ数日の暑さで汗をかきすぎてダウン寸前。
汗は老廃物とともにミネラルなども流してしまうのでさらに疲れを感じてしまいますよね。
数名の行列がありましたが、10分くらいでお店に入ることができました。
鰻重、鰻丼がある中、大好物の「ひつまぶし」をいただくことに。
一緒に頼んだのは白ワインのシャブリ。
蒲焼には赤ワインの方が合うと言われていますが、個人的にこの組み合わせ良かったです。
バリエーションが楽しめるひつまぶし
一口目はそのまま
２口目は薬味を添えていただきました。
皮目はパリッと香ばしく、身はふわっと
ん〜おいしい╰(*´︶`*)╯♡
後半はお待ちかねの出し汁をかけて♡
冷静に食べてますが、
もうおいしくて、早く次の味変をしたくて、心はソワソワと浮ついてました。
一緒に飲んだワイン。
冷えていて美味しかったです。
明日はいよいよ土用の丑の日。
栄養価の高い食事で、この暑さを上手に乗り越えていきましょう♡
