日比谷シャンテ別館、ゴジラスクエアにある「THE BLUE」へ。
宝石箱をイメージした店内は100灯の照明が配置され、昼間は都心に居ながらリゾート気分に、夜はライトアップされた舞台に居る様な気分になれます。
ケース内に並んだケーキの数々は、まるで宝石の様な美しさ。
色とりどりのケーキに目を奪われます。
もちもちの生パスタも絶品です。
ルビーの様なレッドが鮮やかなケーキ「フランボワーズ」。
甘さと甘酸っぱさのハーモニーが絶妙に奏でるフランボワーズのムースとスポンジがたまりません。
「フランボワーズ」と店名を冠した「ザ・ブルー」。
有名ホテル出身のパティシエチームが作り出すケーキは、目も舌も楽しませてくれて気分も高揚させてくれます。
