こんにちは。
桜の開花も始まり、そろそろソメイヨシノが満開を迎える頃になりましたね。
みなさま、お花見は行かれましたでしょうか。
先日、大学が春休み中の娘と一緒に
虎屋菓寮 赤坂にて、
期間限定「春のちらし寿司」を楽しんできました。
こちらは、お膳で運ばれてきます。
🐅ちらし寿司
🐅うすい豆豆腐椀
🐅道明寺蒸し
🐅香の物
宝石箱のように美しく盛り付けられ、
やさしい春色の具材が織りなす彩りは、
目にも楽しく、心まで華やぎます🌸
私がとくに楽しみにしていたのは、道明寺蒸し。
亡くなった母が、私によく作ってくれた料理の一つでもあり、
どこか懐かしい味が好き。
道明寺粉というもち米のやわらかな口当たりと、
上品なお出汁の風味が合わさって、
和食の繊細な美味しさが広がりました。
ちらし寿司セットには、季節の上生菓子付き🩷
こちらは、娘が頼んだものです。
まるで、小さな菜の花が咲いているようで、とても可愛い。
そして、私が注文したのはこちらの上生菓子。
やさしい甘さと上品な味わいは、和菓子の繊細さと
春の初々しい季節を感じます。
眺めているだけでも幸せな気分に✨
上生菓子をそっと割ってみると、
中から現れたのは、静かな鶯色の餡。
春の野山を思わせるその色彩に、心も和みます。
「季節を味わい、季節を楽しむ」
そんな時間の大切さを感じる一日となりました。
帰りのお土産も忘れずに。
皆さまも、素敵な春の時間をお過ごしくださいね。
本日も最後までお読みいただき、ありがとうございます。
花冷えの日、体調に気をつけてお過ごしくださいね。
それではまた😌
