2月3日は節分でしたね。
今年は手作りの「キンパ」で節分をお祝いしました！
実は、記事を書いている今日はもう2月6日…（笑）。
ちょっとタイミングは逃しちゃいましたが、とっても美味しくできたので記録に残しておこうと思います☺️
ご飯にはごま油と塩を混ぜます。
お塩はこだわりの『ゲランドの塩』ミネラルたっぷりで、ごま油との相性も抜群！シンプルなキンパだからこそ、調味料一つでグッと美味しくなります😊
中の具は
たまご焼きとにんじんのナムルたくあん、大葉、ボイルした鶏胸肉の甘辛煮。などなど…。
いざ、巻き巻きタイム！
私は大葉が大好きなのでたくさん入れちゃいます☺️
海苔の上にご飯を広げ、用意した具材を贅沢に並べていきます。
色とりどりの具材が並ぶと、それだけでテンションが上がりますよね！
くるっと巻いて、表面にごま油を塗り、ツヤッツヤ✨
仕上げに白ごまをパラリ。
今年の恵方は「南南東」
私も欲張って（？）大きなキンパを手に、南南東を向いてがぶり！
（一言も喋らずに食べるのはなかなか大変ですが、心の中でしっかり福をお願いしました！）
カットした断面も綺麗にできて、大満足の仕上がりでした。
やっぱり手作りは、自分好みの味に調整できるのがいいですね。
暦の上ではもう春ですが、まだまだ寒い日が続きます。
皆さんも美味しいものをたくさん食べて、元気に過ごしてくださいね☺️
