＊ 老舗のお豆腐屋さんが週末だけ提供してくれるお食事、たっぷりのお豆腐と無限生湯葉 ＊
雨がしっとり降る週末、
足立区にあるお食事処 宇豆基野(うづきの)本店でお豆腐と湯葉を堪能してきました。
風情のあるお店
朝9時からスタートのヘルシーブランチ
席には３種類の湯葉が用意されていて
竹のお皿にある３種類の湯葉は、マグロで言うと 左から赤身・中トロ・大トロ だそうです。
お塩とお醤油とオイル好きなものをつけていただきます。
大トロ級の湯葉はホロホロ崩れていくくらい柔らかく、甘い！
お店の端の方で店員さんが何か始めた、と思ったら
出来立てのお豆腐でした。
取り分けてくれたこのお豆腐は歯応え？も絶妙！
体がポカポカしてきました。
季節感を大切にしたサラダには変わった茶色い実が入っていました。
お芋っぽいお味。
このあと、生湯葉をすくう体験をしました。
自分が食べられるぶんをお箸ですくっていきます。
なかなかうまくすくえないけれど、時間をかけてたっぷりいただきました。
生湯葉はおかわり自由です。
最初にたくさん取りましたが、おかわりした方が温かい生湯葉をいただけますね！
そして炊き込みご飯！！
こちらも季節の食材がたっぷりで 秋を感じます。
何を作っているか、というと
わらび餅です
ライブで 出来立てのわらび餅
嬉しすぎます！
毎週末と祝日オープンの宇豆基野(うづきの)さんでした！
