りんご・巨峰・かぼちゃを使ったお菓子を作りました♪
こんにちは。MAYUMIです。
秋の味覚を楽しみたくて、巨峰や無花果のフルーツタルト、りんごのスイーツ、
かぼちゃを使ったお菓子を作りました。
いつもと違う甘さや食感の品種を求めて、
北海道の食と農にふれあえる農畜産物直売所「くるるの杜」まで行ってきました。
こだわりの食材がたくさんあって楽しい！
りんご「ひめかみ」
様々な品種の中から、ふじに紅玉を交配した「ひめかみ」を選びました。
煮くずれしにくくお菓子作りに適しているりんごです。
蜜がたっぷりと入っていてジューシーで
そのまま食べてもすごく美味しいりんごです♡
タルトタタン「ひめかみ」
美味しいりんごなので、4等分にカットして食感を残すように煮ましたよ。
タルトタタン「あかね」
こちらは「あかね」を使って、仕上げに生クリーム＆シナモンを添えました。
品種によって甘さが違うので、砂糖の分量を変えたりして好みの味にするのは楽しいな～
巨峰のタルト
サクサクのタルト生地に風味豊かなアーモンドクリームと巨峰をのせた焼きタルト。
かぼちゃプリン
パウンド型を使って、かぼちゃ・卵・牛乳・砂糖で
焼きかぼちゃプリンを作りましたよ。栄養満点♪
かぼちゃだんごのお汁粉
北海道の郷土料理かぼちゃだんごでおしるこを作りました。
かぼちゃとあんこはピッタリ♪
秋を感じながら旬の食材を美味しく食べて健康に♡
