朝晩のひんやりした空気感♪
すっかり秋めいてきましたね！
皆さんは『秋』と言えば 何を連想しますか…？
私の場合は
もちろん『食欲の秋です♪』
…と言う訳で、今回はオープン前からずっと気になっていたお店をご紹介致します?
お店の前のテラスで試食用のパンをパクり🥐
シンプルでお洒落な外観。石畳のアプローチがとっても素敵です♪
今回訪れたのは
今月22日（10/22）グランドオープン🎉✨
麻布十番駅
1番出口から徒歩3分にある
Te cor gentil
(テコールジャンティー)
一見、普通のお洒落なパン屋さんなのですが…
実は
こちらのパンは
vegan使用！
卵、乳製品、バター不使用の
ヴィーガンクロワッサンをはじめ、
店内には様々なパンが並んでいます♪
パリのブーランジェリーを思わせるような素敵な店内
ディスプレイも素敵💕
厨房では美味しいパンがどんどん焼けてきます♪ それにしても良い香り〜😍✨✨
先ずは
やはりこちらの看板メニューのクロワッサン🥐
バターも使っていないのに
何⁉︎ この⁉︎ 生地のパリパリ感😍✨✨
そして鼻に抜ける豊かな風味を
是非❤️味わって欲しい！
こちらコロンとした形のカレーパンの中身も
もちろんveganカレーが入っています。
こちらのお店の監修シェフは
某外資系5つ星ホテルベーカリー部門で史上最年少シェフとしての経緯を持ち、パン製作のアジア大会で優勝した腕を持つ 【青柳吉紀元シェフ】👨🍳✨✨
前職では、行列の絶えない「なんすかぱんすか」のシェフとして活躍された有名な方なのです✨✨
色とりどりのお野菜たっぷりのタルティーヌ❤️
vegan burger🍔✨ ボリューミーで気になります😍✨✨
試食用のフォカッチャもモチモチの食感に 塩気が引き立ちとっても美味しい♪♪
もちろん甘〜いパンもありますよ❤️
あんバターに、ルバーブとイチゴ、メロンパンは
網目模様なしのメープル味♪
あんバターに挟んでいるのは
今話題のvegan butter！
発酵バターのようなコクがあって、丁寧に炊いてある
小豆との相性も抜群です💯🙆♀️✨
店長のおすすめのフレンチトースト❤️
グリーンのしましま模様のクロワッサンは
ピスタチオクリーム入り♪
チョコクリームパンのチョコも
もちろん乳製品不使用ですが、
しっかりチョコの味❤️
ご一緒した友美ちゃんとはマクロビオティックプライベートシェフ仲間👩🍳✨ コロナ前には、一緒にマドンナの元プライベートシェフの西邨マユミさんのアシスタントを務めていました。
私も8年前に、家族の体調不良からマクロビオティックを学びはじめ、1年間、肉や、乳製品、白砂糖を取らない生活をしていた事もあるので、
veganの食事には何も違和感を感じませんが、
こちらのお店は
大事なのはヴィーガンとかヴィーガンじゃないとかではなく、
ただ、今よりもっと地球や動物に優しい選択が身近にあり、人と地球と全ての生き物が共存できる未来を実現したいとの想いから
テコールシャンティーをはじめたそうです🌱
店名の
Te cor gentil テコールジャンティーとは…
フランス語で
terre（地球）corps（身体）gentil（優しく）
を組み合わせた造語
地球にやさしく動物にやさしく私たちの身体にもやさしい
そんな素敵な想いとstoryも一緒に味わっていただきたいパン屋さんです❤️
🔷Te cor gentil テコールジャンティー
〒106-0045
東京都港区麻布十番2-18-8
グランルーブル麻布十番 1階
☎︎03-6809-3230
🔷グランドオープンは10月22日ですが、
19.20.21日はプレオープン中につき全品10%オフとの事ですよ♪
下記をタップ↓
お写真真ん中は、パンディレクターの大谷りえ子さん！パンの事ならなんでもりえ子さんに聞いて下さい🙆♀️✨Instagramもパン情報満載🥖
そして
私たちが手にしているこちらのパンフレットも
お店の方々のこだわりが ぎゅッ❤️と詰まった一冊となっていますので、是非店頭でお手に取ってご覧いただく事をおすすめします♪♪
本日もお読みいただきありがとうございました。
ブログを書いていたら
無性にパンが食べたくなってしまいました(⌒-⌒; )
新しい発見のある素敵なお店テコールジャンティー🥐✨
皆さまも是非一度
訪れてみてくださいね❤️
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宜しければご覧下さいませ♪
