今年は豊作！
我が家のオーガニックレモンを収穫してあれこれ仕込みました。
こんにちは！むつみです。
今日は私のレモンライフを綴りたいと思います。
我が家の庭にはレモンが3本、
地植えや鉢植え、そしてルーツポーチで育てています。
今年は地植えの🍋に10個、ルーツポーチの🍋に10個と
合計20個実がなりました！
300gほどあるビッグサイズのレモンや
双子のレモン、肌がツルッとしたものなど
品種によってサイズや色形も様々。
それにしても
レモンってどうしてこんなに可愛いのでしょう。
キュートなイエローは誰もがハッピーになれるし
甘酸っぱい香りも、口に広がる爽やかな酸味も
先端がキュンと尖った楕円の形も、、、
スライスした皮でさえも愛嬌たっぷり❤︎
ハニーレモン
フェンネルをたっぷり刻んで、 Wetタイプのレモンソルト
レモンジャム
そんなレモンで、今年もアレやコレやと
美味しいものをたくさん仕込みました。
左から
🍋レモン丸ごと一個使ってのハニーレモン。
🍋レモンソルトWet Tipe。
この日はフェンネル入り！
🍋ほろ苦なオトナのレモンジャム♫
🍋レモン醤油、コレがあれば料理が広がります！
バゲットを軽くトースト、レモンジャムをたっぷり🍋
イタリアバージョンも楽しみました。
先日訪れたワイナリーのオーガニックオイル、
この日初めて開けましたらば・・・！
なんともピリッとフレッシュで青い感じがサイコー❤️
🇮🇹のスーパーで購入した
パルミジャーノレッジャーノチーズもふりかけて〜
仕上げはドライタイプのレモンソルトで。
もう！美味しいことと言ったら！
お庭で朝一番に収穫したハーブやリーフたちにも
オイルとレモンソルトを。
ハチミツたっぷりのホットレモンは最高❤︎
ハニーレモンはたくさん作りました。
得意の米粉クッキーに新しくレモンクッキーが仲間入り♬
部屋中にレモンの香りが広がって幸せな気分に。
こちらは孫たちにも大人気🤭
あっという間にクッキージャーが空っぽ！
他にもレモンペッパーやレモンポン酢など
連日レモンを収穫してはなんだかんだと仕込んで・・・
良い素材や調味料があると
想像力と創造力が膨らんで
お料理が俄然楽しくなっちゃいますね。
こうしていつも妄想料理を楽しんでおります笑
家族にも友人にも大好評のレモンクリームパスタ、
めちゃくちゃ美味しくて
どれだけでも食べれちゃうー🍋
レモンは庭が無くても大丈夫👌
ベランダでも育てられます。
日あたりの良い場所があれば安心、
虫の被害も限られているので育てやすいですよ♬
レモンのある暮らし、ご一緒しませんか？
