庭のウッドデッキには
ルーツポーチで育てたハーブがずらり🤭
ハーバルライフのおかげで
視覚も嗅覚も味覚も満たされ、
心身ともに癒されています。
子どもが生まれた頃、
小さなアパートの大きな庭で
ハーブを植えて育てていました。
当時、本や情報があまり無い中、
いい匂いで美味しくてなんだか可愛らしい♡
そう思えるハーブを植えては
ティにしたり、料理に入れたりして、
ただただハーブのある暮らしを楽しんでいましたっけ。
パープルのお花はマロウ、 ピンクの秋色紫陽花とのコラボがお気に入り
アロマやハーブの学びを深めるうちに
様々な作用や効能を知り、どんどん楽しくなってきて・・・。
資格取得したり農園に収穫体験に出かけたり。
今ではすっかりNO HERB NO LIFE！
手前はローズマリー。お料理にも大活躍！
庭のウッドデッキには
ルーツポーチで育てたハーブがずらり🤭
こちらはニラ！お野菜もちょこちょこ育てています。
ハーバルライフのおかげで
視覚も嗅覚も味覚も満たされ、
心身ともに癒されています。
お庭のハーブたちをご紹介・・・
左が和ハッカ、右はレモンバーム♬
ハッカやレモンバーム。
最近わさわさ育っているので
毎朝収穫してハーブティに。
KINTOのティポットは茶漉し不要なのでとっても便利
湿気の多い日が増えますが、
ミント系のハーブティは朝からすっきり！
爽やかに1日のスタートを切れます。
紫の花はマロウ、自然に乾燥したものも収穫。 様々なハーブを摘んでティに。
雑草みたいなレモングラス
とっても丈夫で毎年たくさん収穫できます。
我が家では私の食べ過ぎ飲み過ぎ防止に大活躍。笑笑
左の雑草みたいなやつね！これがレモングラス🤭 とっても香りが良くて美味しいのです。
隣のピンクの花はゼラニウム。
とっても可愛らしくていい香り！
あまり知られてないのですが、実はティにもオススメです！ カンタンに挿し芽もつくので増やしてみて下さい♫
満開の後、花を収穫してアルコールに漬ける
ティンクチャーを作りました。
1ヶ月ほどで安心して使える、天然のルームスプレーに。
カーテンやソファ、クッションなどファブリックや
寝室にもじゃんじゃん活用します♫
あれこれたくさん収穫できる日はサラダに。
お昼に、夕食にと毎日食べているスイスチャード。
赤や黄色、オレンジの茎に少し酸味があって美味❤︎
ハーブやリーフ系の野菜はお花をたくさん咲かせます。
タネを付ける前にこまめに収穫して
フラワーサラダを楽しんだりも🌼
ハーブや野菜のお花、実はとっても可憐でラブリー！
サラダに乗っけるだけで華やかに♫
ほろ苦い美味しさも楽しめますよ！
🇮🇹でお迎えしたオリーブオイルとリンゴ酢、
お気に入りのハーブソルトで
あっという間に最高の一品が完成します。
有り合わせの材料に庭のあれこれでアレンジしたレモンパスタ、美味しいオイルと塩さえあれば・・・🥰❤︎ ♡❣️
新鮮な胸肉がある時は、庭のハーブを調達して
香草鶏ハムを仕込みます。
マジョラム、ローズマリー、フェンネルなどなんでもOK！
環境に配した耐熱容器、スタッシャーで作る
簡単&ヘルシーな自家製ハム、
旨みを閉じ込めるので柔らかくて最高に美味！
プラスチックフリーを心がけている人には
オススメのツールです☝️
ハーブのお楽しみはまだまだあるのですが、
どんどん長くなってしまうのでこのくらいに・・・😅
たくさんの種類を収穫できた時は本当に幸せ！ サラダにしてモリモリ頂きます♫
From garden to kitchen!!
五感潤すハーブのある暮らし、
心豊かなライフスタイルを満喫しています♫
老後は季節の手仕事に集中して
美味しいものを仕込む日々を送りたいなぁ。。。
なんて本気で夢見ている私デス🤭
最後までご覧下さりありがとうございました♫
