この時季のわが家の定番レシピ。 スイカのある部分を使って、今まで捨てていたのを後悔するほど美味しくいただけます。 是非お試しください！
この時季のわが家の定番 「スイカの中華風即席漬け」
スイカの赤い部分は勿論食べますが、
かたい皮との間の白い部分！
ここは捨てたらもったいないのです。
血流状態を改善してくれる
シトルリンというアミノ酸が豊富に含まれていて、
手足のむくみ改善などに。
今まで捨てていたのを後悔するほど、
美味しくいただけます。
レシピは、こちら！
「スイカの中華風即席漬け」
【材料】
・スイカの皮（白い部分）1/4玉分程度
・しょうゆ 大さじ3
・米酢 大さじ3
・甜菜糖(又はきび砂糖など) 大さじ2
・オリーブオイル 小さじ1
・ごま油 小さじ2
・生姜の千切り お好みの量
・白ごま 大さじ1
・大葉の千切り お好みの量
【作り方】
① スイカの白い部分(少し赤い部分を残しても)を、
食べやすい大きさに切ります。
② 大葉以外の材料と①を密封できる袋
(ジップロックなどのビニール袋)に入れ、
袋の上から軽くもみ混ぜます。
③ 冷蔵庫で1時間〜ひと晩、 漬ける時間はお好みで。
器に盛り、大葉を添えて出来上がり。
とても簡単で美味しいです。
何か一品足したい時にも！
この夏、是非お試しくださいね。
Naoko
