密かなマイブーム♪ 鎌倉の茶寮で楽しむ、こだわりのかき氷とお茶。
猛暑続きで、かき氷を欲する回数が
昨年より確実に増えていると感じています。
最近の私の密かなブームは、大人のかき氷。
それが、コチラ！
甘さを極めた希少なスイカ
「金色羅皇」(こんじきらおう)のかき氷♥
JR鎌倉駅・東口から徒歩3分の
鎌倉倶楽部 茶寮小町さんで
いただけます。
スイカの一般的な糖度が12度程度に対して
金色羅皇は15度以上にもなるとか！
三浦の農家さんから届くこの金色のスイカの
シャキシャキ感と氷のサクサク感、
そして平釜で焚き上げた新潟のこだわりの塩が
アクセントに。
スイカの種のように散りばめられているのは
北海道・十勝産の大納言小豆。
添えられた微発酵茶のシロップを掛けて完成！
タイミングによっては、
ブラックジャックという品種
（赤い果肉）になる時もあります。
とてもジューシーで、
こちらのスイカも美味しい！
そして、日本茶専門店ならでは！
このかき氷に合うお茶がセットになっています。
佐賀県嬉野産の「あさつゆ」
という品種の玉緑茶。
土作りにこだわり
エコファーマー認定を受けている茶畑は
嬉野の山々に囲まれ標高180〜400m、
深い霧が発生することで
柔らかく香り高い茶葉が育つそうです。
お急須に入れる前に、
指でつまんで茶葉のお味見。
（かじる感じ）
淹れていただいた玉緑茶。
一口ふくむと、
上品な甘みとうま味が
ふわぁ〜っと広がります。
好きなお急須と茶碗を選べるのも楽しい！
差し湯もいただけるので、
いつも3煎目まで
変わりゆく香りと味を楽しんでいます。
マイブームの
かき氷とお茶で「大人のかき氷」♪
暑い夏に、ホッと一息。
