本当は教えたくない隠れ家「茶寮」。海に陽が重なる頃〜夜は「茶Bar」へ変身します。
おはようございます。
non_noです。
寒波到来？
朝晩の冷え込みが厳しくなりましたが
あさんぽの時の富士山はくっきり〜！
清々しい朝です！
海街・湘南で
日本茶を楽しめる大好きな隠れ家。
本当は教えたくないけど（笑）
ゆっくりお茶を楽しめる大好きなスポットをご紹介します。
逗子駅から歩けます。
今年の７月にオープン。
逗子茶寮「凛堂」さん。
お友達を連れて行くと、皆様喜んでくださる大人の茶寮。
明るいうちは、
日本茶や「和のアフタヌーンティー」が楽しめる茶寮。
海に陽が重なる頃〜からは、
お酒も楽しめる「茶Bar」へとうつろいでいきます。
使っている器も素敵なんです。
美味しいお茶の淹れ方から〜器のことまで
何でも惜しみなく教えてくださいます。
居心地も良くて時間が経つのも忘れてしまいます。
店主のお人柄や、
そんなところも嬉しいポイント。
この日は
「和のアフタヌーンティー」を楽しみました。
まだ日中少し暑かった日。
日本茶の炭酸割りからスタート！
使った茶葉は「やぶきた」
これが、さっぱりして美味しい〜
おうちでも真似して何度もいれました＾＾
やぶきたの炭酸割り。グラスも美しい。
自分で好きな茶葉を選び、
それをとことん楽しむスタイル。
この日、
私が選んだ茶葉は「清明（せいめい）」
抹茶にも適合されるほどの
茶葉の甘味と旨味があるこちらは、
２０２０年に品種登録がされた令和お茶の代表ともいえるもの。
口に含んだときに
とろりと広がる旨味がなんとも美味しくて、
大好きなお茶です。
「和のアフタヌーンティー」
まずは竹籠膳で、
いなり寿司やおかずを楽しみます。
お茶に寄り添う
やさしいおあじ。
そのあとは「わっぱ重」
この時は、
可愛い可愛い
「猪の子餅」をいただきました。
店主の所作も美しくて＾＾
最後に
茶葉もいただきます。
これが美味しくて、美味しくて。
海街で愉しむ大人の時間。
夜は「茶Bar」になります。
ビールにお抹茶を注いだ抹茶ビールも美味しかったです。
こちらの特別なグラスを使います。
このビール専用に作られたグラス。抹茶を静かに注ぎます。
抹茶ビール＠色のグラデーションも楽しんで。
またお伺いさせていただきます＾＾
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