今日は雨模様のお天気。薬膳を取り入れた春サラダで元気に健康におうち時間を過ごしましょう。
おはようございます。
今日は広範囲で冷たい雨のお天気ですね。
「寒〜い！」ということで
起きぬけの『白湯』をいただきながら
朝ごはんの支度をしました。
雨で身体を冷やさないように
まず温かいものを体に入れて。
金柑とイチゴ、帆立、ルッコラのサラダ
ホワイトバルサミコとオレンジオリーブオイルで
春色サラダで季節の食養生
柑橘の酸味で気を巡らせる春サラダ。
金柑は『温性』なので体を冷やさず
皮の苦味にも効能があります。
喉や咳を鎮め、健胃作用アリ。
二日酔いにも効きます！（ ←我が家向き！）
サラダだけでなく
ジャムや甘露煮にしたり
アクアパッツァに加えたり
肉と一緒にグリルしたり
温かいお茶にスライス した金柑を一緒に入れていただいたり。
色々な食べ方で、毎日いただいています。
大好きなお店
葉山日影茶屋さんでも
金柑が丸ごと！
季節限定（本店限定）の金柑大福「日陽」が発売されていました。
美味しかった〜！
季節にあった食養生で
日々を健康に過ごしていきたいです。
良い週末をお過ごし下さい♪
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