タイや台湾など南国でメジャーなマメ科のハーブ、バタフライピー（蝶豆花）には、嬉しい効能が沢山。アントシアニンがとても豊富で「王族に愛された美しいハーブ」と謳われています。ハーブティーにしていただくのが一般的ですが、今回は梅雨になぞって「紫陽花」カラーの2色デザートにして女子会にお持ちしました。そんなヒトコマをご紹介します。
こんにちは、non_noです。
今日から早いもので暦も７月に。
本日は、エクラ８月号の発売日です。
表紙は、いつも素敵な富岡佳子さん✨
こちら８月号の
Jマダム通信「ブロガー ZOOM UP 」のページで
ブログライフをご紹介していただきました。
有難うございます。 見ていただけたら、嬉しいです✨
毎年初夏を迎える頃くらいから、
我が家によく登場するようになるのは、こちらのハーブティー。
molfonさんの
バタフライピー（蝶豆花）
良質な生花のみを使った安心安全なオーガニックハーブティー。
こちらはティーバッグになっていて使いやすいので常備しています。
そのままサッと３分ほど煮出して温かいまま飲んだり、
冷たくしていただいたり、
甘味やレモン汁などを加えてゼリーやシャーベットにしたり。
ハーブティーそのものは、無味無臭なので
色々なものに展開可能。
蒼いパンケーキなども、こちらを使って出来ます。
タイ料理のレストランでも
このハーブでブルーに着色された白米が出てきたり
某イタリアンレストランでは
蒼いリゾットとしていただいたこともあります！
ちなみに
以前宿泊した台湾のこちらのホテルでも、、、↓
しつらえがとても素敵な大好きなホテル
台中のザ・ラルー涵碧樓（日月潭）
ザ・ラルー涵碧樓（日月潭）の メインダイニングにて
大好きなホテル✨
バタフライピー（蝶豆花）
こちらは、不思議なハーブティーで
レモン汁などの酸を加えると色がブルーからパープルカラーに変化します。
なので、
ドリンクとしていただく時は、
●テーブルの皆様の目の前でレモン汁を注ぎ入れてプレゼンしたり
●はじめはそのまま飲んで、途中からカラーチェンジしていただくと
とても盛りあがります。
そして、
先日友人宅にお持ちしたのは、こちらのデザート。
お写真は友人撮影したものを使わせていただいています。有り難う！
「紫陽花」に見立てた、バタフライピーの２色のゼリー。
ブルーベリー、パッションフルーツ、ミント、
仕上げにレモンの皮をすりおろして、さっぱりと。
バタフライピーには、素晴らしい効能が沢山。
薬膳的にも優れていて、
ポリフェノールの一種であるアントシアニンがたっぷり
なんと、ブドウの１４倍も含まれています。
他にも
美肌効果、美髪効果（抜け毛や白髪予防）、眼精疲労、肝機能、
冷え性（末梢血管を拡張して血流を促す）、花粉症、お通じ、むくみ、
肥満などのメタボリックシンドローム、老化防止などにも。
そして
友人作の可愛かった「ブーケサラダ」♡
花束に見立ててリボンでおめかしされていましたよ〜。
友人作のブーケサラダ
おもてなし名人のマダム宅でのひととき。
他にもお料理上手な皆様の美味しいものが、ずらり。
周りの素敵マダムに
癒しと学びをいっぱいもらえた日✨
このご時世ですから
人と会えるって本当に嬉しい幸せな時間なんだなと実感した一日でした。
口福時間を、有り難うございました♪
デュアルライフのこと
日々の暮らしなど
Instagramも書いています。
こちらも見ていただけましたら、嬉しいです。
